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茶文化
伯爵茶的历史由来
茶叶中再加入天然的水果香料,称之为调味茶,也叫香薰茶或风味茶。主要以红茶为主要原料,红茶的特色是带有厚度的甘甜和淡淡的焦糖香气。其中调味茶中最为著名的属伯爵茶。关于伯...
2021-02-07 12:04:47
有关四川名茶的传说
自古以来,四川就是我国栽培茶树最早的地区,三千多年前的西周初期,就以盛产茶而著称于世。蒙顶山为蜀郡种茶的发源地,也是我国名茶的发祥地。峨眉山、青城山、鹤鸣山盛产名茶,并与...
2021-02-07 12:04:47
苏东坡的茶事典故
历史上流传着几则苏东坡的茶事典故。其中最出名便是“茶、上茶、上好茶”的故事了。面对店主看人做事的态度,苏东坡文笔一挥,留下了这幅千古名对,嬉笑之余表达了苏东...
2021-02-07 12:04:46
明朝时期的茶历史
明洪武二十四年九月十六日(公元1391年),明太祖朱元璋下诏废团茶,改贡叶茶(散茶)。后人于此评价甚高:"上以重劳民力,罢造龙团,惟采芽茶进。……按加香物,捣为细饼,已失...
2021-02-07 12:04:45
我国宋朝时期的茶文化
宋代是中国历史上茶文化高度发展迅速走向成熟的重要时期。宋代茶是以工艺精湛的贡茶--龙凤团茶和讲究技艺的斗茶,分茶艺术为其主要特征的。宋代的饮法,已从唐人的煎茶法(烹煮...
2021-02-07 12:04:44
饮茶方式的演变介绍
茶叶被我们的祖先发现以后,对它的利用方式先后经历了几个阶段的发展演化,才进展到如今天这种“开水冲泡散茶”的饮用方式。在远古时代,我们的祖先仅仅是把茶叶当作药...
2021-02-07 12:04:43
“茶”字的起源
在古代史料中,茶的名称很多。在公元前2世纪,西汉司马相如的《凡将篇》中提到的“荈诧”就是茶,西汉末年,在扬雄的《方言》中,称茶为“蔎”;在《神农本草经》...
2021-02-07 12:04:42
台湾茶的茶文化
台湾制茶种类花色虽然繁多,但文山包种茶、冻顶乌龙茶、木栅铁观音、白毫乌龙(椪风茶)及高山乌龙茶为台湾主要特色茶。下面就介绍一下台湾茶的茶文化。台湾茶的茶文化丰富多彩...
2021-02-07 12:04:42
"茶马古道"的形成
"茶马古道"的形成与线路(唐)"'茶圣"陆羽在《茶经》中开宗明义地说:"茶,南方之佳木矣。"云南是"茶的故乡",讲述茶文化的兴起,或谈及"'茶马古道"的形成,不能不谈及与云南毗连的四川...
2021-02-07 12:04:41
茶叶之路 中国茶叶向全球的传播
原产于中国的茶叶,漂洋过海后,演变为日本的抹茶、英国的红茶,并且重新进入中国。在当今中国的街头巷尾,随处可见抹茶糕点、抹茶饮料、英式红茶等饮料及食品。面对着琳琅满目的茶...
2021-02-07 12:04:40
茶马古道始干"马市"
茶马古道始干"马市"据《膳夫经》:"茶,古不闻食之,近晋、宋以降,吴人采其叶煮,是为茗粥。至开元、天宝之际,稍有茶,至德、大历遂多,建中以后盛矣。"的记载,可知唐初饮茶之风,尚限于我国...
2021-02-07 12:04:39
红茶的历史发展
中国六大茶类,每一类茶都有一段自己的历史,今天茶媒网就来和大家说说红茶的发展史。红茶我国是茶树的原产地,茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学...
2021-02-07 12:04:38
信阳毛尖茶的历史发展
中国一个神奇的东方国度,是世界文明古国之一,它的神秘吸引了无数外国友人的来访,有为武术而来;有为风景而来;更有为长城而来。还有一部分他们是为茶而来。中国是世界茶树的故乡...
2021-02-07 12:04:37
“口唇茶”的历史传说
它开始种在鸡公山上,叫“口唇茶”。这种茶沏上开水后,从升起的雾气中会现出九个仙女,一个接一个飘飘飞去;品尝起来,满口清香,浑身舒畅,能够医治疾病。这口唇茶原是九天...
2021-02-07 12:04:36
关于南北朝茶文化介绍
关于南北朝茶文化介绍南朝因为接近茶叶产地的关系,饮茶更见普及,几近"日常茶饭事"。至北魏孝文帝,实行汉化政策。从南朝归顺的人增多,其中有一位叫王肃的儒者,不喜欢北族风味的羊...
2021-02-07 12:04:35
斗茶的由来及发展
斗茶”又称“茗战”,始于唐代,盛行于宋代。最早起源于民间(宋人刘松年的、茗园赌市图便是描写市井斗茶的情形),据考创造于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡,但也...
2021-02-07 12:04:35
茉莉花茶的由来传说
传说是在很早以前北京茶商陈古秋所创制,陈古秋为什么想出把茉莉花加到茶叶中去呢,其中还有个小故事。有一年冬天,陈古秋邀来一位品茶大师,研究北方人喜欢喝什么茶,正在品茶评论之...
2021-02-07 12:04:34
茶宴,从“魏晋风流”走来
“在主副食观念中形成的中国宴会里,总有一个贯穿宴会始终的饮食品种,一般说来是饮料,尤其以酒为代表,以致一旦说到宴会就会自然而然地想到酒宴。到了晋代,宴会的这一常识被...
2021-02-07 12:04:33
历史上中蒙俄茶叶之路
对于大多数人来说,只知道丝绸之路曾经是中西经济文化交流的通道,却不知从十八世纪中叶到二十世纪初,在我国北方草原有一条纵深通向蒙古高原和西伯利亚腹地乃至莫斯科、圣彼得堡...
2021-02-07 12:04:32
北宋开封的茶与茶坊
这座民国时期的建筑坐落在开封市鼓楼街。今年5月,我们采访时,正面临开封市政府对“鼓楼”进行整修、改造,“王大昌”能不能保留下来成为当时所有人心里的...
2021-02-07 12:04:31
中国茶传入日本的历史与发展
茶原本不是日本所固有的产物,其原产地在中国南部的云南省,而喝茶的习惯则是在纪元前数百年前就已经开始,大约是前汉的时代,而茶的兴盛大约是在唐朝,当时有称做陆羽的茶学者写了一...
2021-02-07 12:04:31
西源古厝讲述茶商传奇
在西坪镇西源村草莓岭下,有三座古厝——蔚美楼、活水厝、福田楼,讲述着几代茶商的传奇故事,即雾山林氏十一世祖林燕愈北上武夷山创业,其子孙后代继承祖业,并最终将乌龙...
2021-02-07 12:04:30
茶叶与美国革命
哥伦布发现美洲后,西班牙人、法国人、荷兰人等纷纷横渡大西洋,踏上北美洲,建立起殖民地。英国人是从17世纪开始大规模移居北美洲的。到了18世纪前半期,形成了13个英属殖民地。来...
2021-02-07 12:04:29
漳州茶叶历史
福建漳州地处亚热带季风性湿润气候非常适合茶树的生长,故漳州产茶历史悠久,据漳州当地史料记载,早在宋代漳州就有种茶与饮茶的习俗了。同时在一些历史文献中也有关于漳州产茶的...
2021-02-07 12:04:28
茶食的历史变迁
茶叶最开始被发现是入药,随后被人们当做食物食用,在不断的发展中茶叶终于确立了泡饮的大方向,入药与食用则成为副业。茶叶性味甘、苦,微寒,是祖国传统的天然保健饮料。人们已经发...
2021-02-07 12:04:28