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茶文化
斗茶的发展及由来
斗茶”又称“茗战”，始于唐代，盛行于宋代。最早起源于民间（宋人刘松年的、茗园赌市图便是描写市井斗茶的情形），据考创造于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡，但也有...
2021-02-07 12:21:05
中国饮茶方法较大的四次演变
我国有数千年的饮茶史，人们的饮茶方法随着制茶技术和饮茶实践的发展进步，有过四次较大的演变。第一个阶段：煎饮法当我们的祖先还处在原始部落时期，由于生产力低下，常常食不果腹。...
2021-02-07 12:21:05
茉莉花茶的由来及传说
传说是在很早以前北京茶商陈古秋所创制，陈古秋为什么想出把茉莉花加到茶叶中去呢，其中还有个小故事。有一年冬天，陈古秋邀来一位品茶大师，研究北方人喜欢喝什么茶，正在品茶评论之...
2021-02-07 12:21:04
黄金桂茶的的由来
黄金桂(又名黄旦) ，无性系品种。黄金桂的由来有两种传说：传说一：相传，清咸丰古年（1860）安溪罗岩灶坑村（今虎邱乡美庄村），有个青年叫林梓琴，娶西坪珠洋村女子王淡为妻。当地风俗，结婚一...
2021-02-07 12:21:03
中国茶礼的由来
茶，是公认的三大健康饮品之一。它的身影遍布了整个世界。 而各地区的茶文化又有着争奇斗艳的特色。不同的茶俗，反映了不同民族、地区的不同价值理念和文化取向。茶，是中华民族...
2021-02-07 12:21:03
格鲁吉亚茶叶历史
格鲁吉亚位于外高加索中西部，西临黑海，属亚热带地中海气候，是格茶叶主产区，温暖、湿润、多雨，年降水量1000至2500毫米，生态环境优良，茶叶种植条件得天独厚，茶叶在格传统农业中占有重...
2021-02-07 12:21:02
台湾茶叶的茶文化
台湾目前所栽种的茶树品种，是距今两百多年前由福建移民所带来的，而台湾早期的制茶技术亦是由福建师傅所传授。目前台湾所产制的乌龙茶、包种茶等茶类，其产制技术皆来自中国福建...
2021-02-07 12:21:01
舌尖上的安化黑茶
中央电视台以美食为主的纪录片《舌尖上的中国》引发了广大群众的共鸣，也在全国刮起了一阵‘舌尖风’。然而，世界只有中国有，中国只有安化有的安化黑茶，其独特的口感，健...
2021-02-07 12:21:00
巴蜀产茶历史
巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。巴蜀产茶...
2021-02-07 12:21:00
古人对饮茶用水的认识
水，是茶的载体；离开水，所谓茶色、茶香、茶味便无从体现。因此，择水理所当然地成为饮茶艺术中的一个重要组成部分。明代熊明遇《罗芥茶记》云：“烹茶，水之功居大。”张大...
2021-02-07 12:20:59
历史上晋商茶叶战争
历史上的晋商茶叶战争1820年，茶叶的出口量已经占到了中国对俄总出口总量的74.3%，这一数字，在二十年后，被刷新到了94.4%。让这一庞大的出口额成为可能的，正是南起武夷山、北至恰克...
2021-02-07 12:20:58
武夷岩茶的历史悠久
名山出名茶，名茶耀名山。武夷山与武夷茶双绝人寰，着称于世。武夷山何时有茶？据当代茶叶专家陈椽等考证，我国茶叶在二世纪时由西南向东南传播，不久武夷山就有茶了。武夷岩茶最早被...
2021-02-07 12:20:57
乌龙茶与紫砂壶历史的巧合
历史出现了这样的巧合,时大彬和他的艺友们正沉湎于紫砂壶的创作时,闽南人开始了乌龙茶的创制。闽南地处南亚热带地区,气候温和,雨量充沛,属丘陵地貌,多为黄壤和红壤,山多雾,...
2021-02-07 12:20:56
从茶叶税到茶叶专卖的血腥史实
北宋名臣张咏在崇阳县做知县时，那地方老百姓以种茶为业。张咏告诉大家，茶的利润丰厚，官府将会实行专卖政策，不如早作打算。于是强行毁掉茶树，种植桑树。老百姓很不情愿。后来国家...
2021-02-07 12:20:56
中国茶道之潮州功夫茶
据悉，曲院春风啜茗天,竹炉榄炭手亲煎。小砂壶瀹新鹪咀,来试湖山处女泉。(近代·丘逢甲《潮州春思》其六)瀹(yuè),煮；鹪咀,茶叶名；处女泉,出自潮州西湖。诗中所绘...
2021-02-07 12:20:55
茶叶的命名以及由来
茶叶的名字很多，排它个上千种是不成问题的，真正可以说是眼花缭乱。但是经一些学者分析研究，予以归类划分，却发现一些道道，颇有传神绘景之味，能够更好的理解茶叶、记忆茶名。大致茶...
2021-02-07 12:20:54
古代茶叶的传播路线 茶马古道
茶马古道，向西南，传播至西藏和印度。茶马古道源于古代西南边疆的茶马互市，兴于唐宋，盛于明清，二战中后期最为兴盛。因康藏属高寒地区，海拔都在三四千米以上，糌粑、奶类、酥油、牛羊...
2021-02-07 12:20:53
千年古镇周庄茶文化的历史
阿婆茶是中国水乡周庄的特色茶俗。在周庄流传着吃阿婆茶的习俗，农村更为盛行。婆婆、婶婶妇女们喜欢聚在一起，叽叽喳喳，谈这谈那，做着针线，拉着家常。嘴渴了，喝口茶。这就叫吃&ldq...
2021-02-07 12:20:53
《茶经》“山中宰相”陶弘景
《茶经》里的人物，凡是史上确有其人的，在陆羽生活的那个年代多半都是很着名的，我们这次要讲的陶弘景也是其中之一。和其他大多数人不一样的是，经过了1000多年，到了如今，《茶经》里...
2021-02-07 12:20:52
唐以及唐前的煮饮法
从茶的最早发现利用，到到如今丰富多彩的格式品茶，有着5000年的漫长历史。茶最初作为药用，后被当作菜食。大约从汉代起茶逐步转为日常喝饮，已有2000年了，喝饮方式经历了多种变革。...
2021-02-07 12:20:51
安溪茶叶的起源及发展
自古高山出好茶。安溪地处福建东南沿海的戴云山东南坡，戴云山支脉从漳平市延伸境内，地表自西北向东南倾斜。境内多山，有千米以上高山2461座，以位于福田乡与漳平交界的太华山为最...
2021-02-07 12:20:50
明太祖与灵山茶缘
明朝开国皇帝朱元璋，因当过和尚，特别是在家乡皇觉寺当和尚，曾受世人的歧视。当上皇帝后对和尚、秃、光头、贼等字眼讳莫如深。曾下令让全国一半和尚还俗，可是独对罗山县的灵山寺...
2021-02-07 12:20:50
古董茶：同庆老圆茶
同庆号龙马同庆圆茶普洱茶后双狮同庆圆茶 普洱茶圣易武镇是五大茶山南边入山必经之处，所以将五大茶山也称为“易武茶区”。五大茶山中的“慢撒山”位在...
2021-02-07 12:20:49
历史上饮茶方式的演变
辽金泰和五年时，茶叶十分珍贵。当时，皇上规定，只有七品以上的官员家庭才准许饮茶，而且不得买卖和馈赠。金山宗元光二年规定的制度更严，不准民间将茶叶存留在家，就是公主和五品以上...
2021-02-07 12:20:48
历史上美名远扬的九江修水茶商
早在十九世纪二十年代修水县就生产工夫红茶，名曰“宁红”茶。据《义宁州志》记载：“道光年间（1821~1850年），宁茶名益着，种莳殆遍乡村……”到清...
2021-02-07 12:20:47