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云南普洱
什么是老茶头？如何鉴别老茶头的品质？
一般来讲，老茶头比分出级来后的各等级的散茶发酵得更重一些，并且不容易被泡散，所以相对甜度和汤水的亮度会更高。清朝阮福在《普洱茶记》中就有:"疙瘩茶，味最酽"的记载。 ...
2020-12-22 16:27:25
干货︱能否从干茶的外形特征辨别普洱茶的优劣？
普洱茶的审美标准 对普洱茶的外形鉴别，不能套用其它茶类的标准。长期接触普洱茶的，另有一种审美习惯。对于其他茶类，追求越新越嫩越细就越好；譬如龙井、毛峰瓜片等，然而在...
2020-12-22 16:27:22
干货︱怎么判别一片普洱紧压茶是手工压的还是机器压的？
手工石磨压制茶饼特点 从饼外形看，其饼面是条索清晰，松紧度适宜，看上去感觉就是很自然，没有死板的感觉，每个条索它的条索与条索的相接处就是有相应的空间。云花茶叶进出口...
2020-12-22 16:27:18
春茶上市，教你通过叶底看普洱春茶优劣
一般情况下，大家习惯通过茶汤的香气和口感滋味来判断一款茶是好是坏，其实，叶底从一定程度上也可以反映出一款茶的品质，就普洱茶来说，掌握叶底的判断方法，我们也可以从众多茶品...
2020-12-22 16:27:16
如何鉴定普洱春茶、雨水茶、雨前茶、谷花茶？
普洱茶春茶采摘的时间，一般是从3月到5月前后。根据各个茶区，每年立春早晚会往前或往后，略有调整。有时立春早，发芽早，低海拔茶区，热的地方可能2月底就开始头采了。有时立...
2020-12-22 16:27:15
普洱茶和普洱沱茶的区别
普洱茶外形： 普洱茶外形条索肥、匀实，色泽乌润，白毫密布。茶的品种较多。据清代阮福的《普洱茶说》记载：“普洱茶”二月采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡茶；采而蒸之，揉为茶饼，其...
2020-12-22 16:27:08
所谓的普洱茶口感在那里？
最近和很多陌生的茶客交流，发现无论是新茶客或是老茶客，喝茶都止于形而忘于心。 正因为止于形，所以各种的听茶、闻茶、看茶，就是不喝茶，成为常见的事，成为无可奈何的事。 ...
2020-12-22 16:26:31
如何用耐泡度来鉴别古树茶？
茶的耐泡度，又叫茶的持续性。但是在鉴别茶的耐泡度的时候一定得注意， 开始泡茶，泡茶时采用矿泉水，水第一次煮沸后保持小沸腾的状态，一般我们采取电磁炉或光波炉烧水，可以保...
2020-12-22 16:26:19
识别易武茶，可以从最基本的三点入手
云南普洱的易武茶作为普洱茶核心茶区之一，每年都有很多的茶商茶客到易武古镇去朝圣。 业界向有“班章为王、易武为后”之说，易武茶列为普洱茶“至柔”之典型代表，但是怎...
2020-12-22 16:26:09
普洱茶老手速成记：如何一眼识破学费茶？
最初的普洱茶老手是在吃过许多亏，上过许多当，买过很多学费茶，历经千辛万苦才炼成的。作为一名新人，如果再走一遍老手走过的道路，未免太过吃亏。这里就为新人奉上几条老手买茶...
2020-12-22 16:26:07
如何从外观细节，挑出一块好的普洱茶饼茶来？
饼的形状 细节往往决定了品质。饼形周正与否，可以粗略判断压饼的工艺优劣，也能印证一个普洱茶产商的制茶实力与做茶态度。 虽说，茶饼都是圆的，但如果你仔细观察，就会发...
2020-12-22 16:26:06
5个步骤教你辨识古树茶，不要再被骗了！
由于不同的品种、山头、海拔、采摘、加工，甚至施肥情况等均会对茶品本身造成直接的影响，所以目前没有谁能提供一种适合大众的100%准确辨识普洱古树茶的方法。但是还是有一...
2020-12-22 16:26:05
如何正确区分普洱老茶与霉变茶？
我们先来看看霉变茶的样子，霉变即为杂菌生长茶叶朽坏的一个过程，茶饼外观上会出现长白毛、绿毛等特征。也许有人会问，老茶中也常见白霜，二者要如何区分呢？首先，正常老茶的灰白...
2020-12-22 16:26:02
普洱茶辨别技巧:如何辨别出好的普洱茶？
1、建立属于自己的喝茶模式 关于泡茶方式，根据各人习惯和爱好，千人千法，而每个人只需要找到适合自己的冲泡方式，把它相对固定下来就可以了。 这个固定，我想主要体现在...
2020-12-22 16:26:00
【2018年度知识】关于普洱茶鉴别盘点
绿印圆茶和红印圆茶一样，内放之纸张同为八中内飞，而外包装之茶字为绿色，故名叫绿印，该茶品早期和红印同为姊妹茶品，只因某些报道及不正确的观念而产生红印较好、绿印较不好之...
2020-12-22 16:25:58
怎样识别普洱茶中的夏茶？
普洱夏茶（云南人称雨水茶或二水茶）一般是不做生饼的，夏茶大多用来熟茶，本人认为最适合做茶饮料。采摘时间一般在6、7、8月份（云南产茶区的雨季），因为是雨水季节采的茶，毛茶有一...
2020-12-22 16:25:57
如何区分普洱茶的陈化和霉化？
普洱茶只要存放的合理，茶叶会随着存放的时间越来越香、越来越醇，而且其在市场上的价值也会相对的水涨船高了。而且生茶经过时间的慢慢陈化，口感也会变的柔和不那么刺激。 ...
2020-12-22 16:25:56
何为“老茶头”？如何鉴别老茶头的品质？
何为老茶头？老茶头属于普洱熟茶的派生茶叶。熟茶在制作过程中，需经过渥堆发酵这道工艺。而在人工发酵过程中，由于需要发酵的茶叶量巨大，在翻堆的时候无法全方位进行，并且茶叶...
2020-12-22 16:25:54
2019问答：如何分辨普洱茶中混有烘青料？
我们先来说工艺要求方面的，有些品牌的沱茶饼茶，工艺当中就会混有很少的烘青料，这个是工艺要求。且包装上面会印有36个月的保质期，就是因为普洱沱茶当中混有少许烘青料。保质...
2020-12-22 16:25:53
讲述品鉴普洱茶方法之开口品滋味
问：茶的苦涩是怎么回事？答：不苦不涩不是茶。 …… 诸如此类不胜枚举的互动，让台下当学生或听众回家后继续是一头雾水，不过是花钱去凑了一场没任何收获和提高的热闹而已...
2020-12-22 16:25:52
怎么分辨古树茶
古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数量稀少。而在一些茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。...
2020-12-22 16:25:51
如何分辨您喝普洱茶中是否混有烘青料？
什么是晒青？什么是烘青？我们先来回答下这个问题！ 1、晒青：晒青具体指将揉捻后的茶菁装进簸箕、或直接放在清扫好的晒场上，以阳光晾晒，使茶叶含水在8%左右。晒青的温度在60...
2020-12-22 16:25:50
如何鉴别干仓老茶？这实战的7大方法用起来
第一、看包装，包装一般经过多年的陈化，或多或少都会留下岁月的一痕迹，一直没有换过的包装茶叶子可以泡来喝吗一般色泽都比较沉闷，没有新感，并且会有茶油留下的痕迹！更老的茶叶...
2020-12-22 16:25:49
春茶、明前茶有哪些优点？怎样辨别明前茶？
春茶，是按季节来分的。 按季节分，茶一般分为春茶、夏茶和秋茶。没有冬茶的说法，因冬天茶叶进入休眠养护期，一般不采茶。 ①春茶，就是春天产的茶，每年3-5月产的茶，都算春...
2020-12-22 16:25:49
教你一招识别真假古树茶
投入相同数量的古树茶和台地茶，六七泡以后，台地茶汤色逐渐变淡，古树茶的汤色确没有多大变化。耐泡的时间，汤色的变化程度都可以作为区别台地茶和古树茶的依据。 茶树都是...
2020-12-22 16:25:48