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茶叶知识
干旱胁迫对茶树内源ABA的影响
水分是茶树赖以生长的基础，是茶树生活环境中最为重要的因子之一，对茶树生长发育、茶叶产量和品质的形成有重大意义。我国长江中下游茶叶产区，7～8月间多为晴热干旱天气，旱灾频发，严...
2021-02-25 10:33:29
“超微绿茶粉加工新技术及应用”通过鉴定
由中国农业科学院茶叶研究所主持完成的“超微绿茶粉加工新技术及应用”课题，系浙江省重点科技计划项目“茶叶资源产品精深加工技术研究与产业化”中的一项主要内容。经过两年...
2021-02-25 10:33:28
“γ-氨基丁酸茶加工技术”通过鉴定
2004年12月26日，由中国农业科学院茶叶研究所支持研究的“γ-氨基丁酸茶加工技术”项目通过了由浙江省科技厅组织的专家鉴定。鉴定委员会听取了技术研究报告和审评了茶样后，一...
2021-02-25 10:33:26
千秋古邑 华夏纪新——安溪财政突破8亿年增长55．5％
2004年，是安溪新世纪不平凡的创业年，财政突破8个亿(年增长55．5％)；工业园区拔地而起，城关、龙美、湖头三个工业片区年新办企业50家，投资10个亿，创新企业运行机制，成立开发有限公司；去年...
2021-02-25 10:33:25
液体茶饮料实施广告促销的手段与思路
商业广告是一种宣传方式，它通过一定的媒介，把有关商品、服务的知识或情报有计划地传递给人们，其目的是促进销售，扩大市场影响。广告是科学，也是艺术，它产生于商品交换，伴随着商品经...
2021-02-25 10:33:24
加拿大茶叶市场分析与营销对策
加拿大已成为世界重要的茶叶消费市场，2001年茶叶消费量为1．8万吨左右。加拿大茶叶消费的普及，在2001年的餐饮业中特别突出，顾客在餐馆点茶的次数较以前增长了10％。加拿大茶叶委员...
2021-02-25 10:33:22
宋代茶叶市场体系的发展
我国唐代已形成网络型的全国茶叶市场。宋代茶叶贸易在唐代基础上形成了更为稳固的产销市场，市场层次更分明．市场容量更大。全国茶叶市场可分东南七路产地市场，以汴京为中心的北...
2021-02-25 10:33:19
信阳农专《制茶工艺》课程被评为“国家精品课程”
在2004年度国家精品课程评审中，河南信阳农业高等专科学校申报的农业科学系茶学专业《制茶工艺》课程被评为“国家精品课程”，在课程建设上取得重大突破。茶叶布朗茶叶吸味道...
2021-02-25 10:33:18
云南茶趣
很早以来，茶叶因其可以生津止喝，消暑降温，提神醒脑，就与咖啡、可可一起，成为世界三大饮品之一。谁都知道中国是茶的发源地，经专家考证，云南才是真正的茶之摇篮。谚语说：“高山云雾出...
2021-02-25 10:33:16
七种饮食方式不利健康
以下7种饮食方式不利健康：豆浆冲鸡蛋、茶叶煮鸡蛋、土豆烧牛肉、高蛋白饮食加浓茶、牛奶与橘子同食、饮酒时食用胡萝卜、长期食用植物油。茶叶煮鸡蛋，会使茶叶中的生物碱和酸...
2021-02-25 10:33:14
用薄层层析法检测茶叶中甲氰菊酯和氰戊菊酯农药残留
拟除虫菊酯类农药是当前茶叶生产中常用的农药，其中的甲氰菊酯和氰戊菊酯两种农药，由于欧盟对其在茶叶中农药最大残留限量标准制定甚严，甲氰菊酯为0．02mg／kg，氰戊菊酯为0．10mg／kg，使得...
2021-02-25 10:33:13
太姥翠芽茶
太姥翠芽茶创制于明代，原名太姥芽茶、太姥莲心、太姥清水绿等，产于福建省宁德市，属绿茶类。宁德市处中亚热带海洋性季风气候区，年平均气温19．0℃，年均降水量1700mm，相对湿度78％～83％，土...
2021-02-25 10:33:11
引进大叶类茶树品种要有选择性
湖北省宜都市从1993年起至2003年共引进无性系茶树品种12个，繁育茶苗5000多万株，建成无性系茶园6000亩，其中大叶类品种茶园近千亩。通过多年观察分析，笔者认为有些大叶类茶树品种...
2021-02-25 10:33:10
五凤香茗茶
五风香茗茶产于平均海拔高度达500多米的浙闽交界处、浙江省苍南县五风乡五岱山上。该地环境优越，植被丰富，土壤疏松肥沃，年均气温16．9℃，平均年降雨量1670．1mm，方圆几十公里内无任...
2021-02-25 10:33:08
普洱茶不属黑茶的评析
云南普洱茶是唐宋以来就久享盛誉的传统历史名茶。一千多年来，深受广大消费者的喜爱。完成机构：中国土产畜产云南茶叶进出口公司．650224高桥茶叶城好听的茶叶店名...
2021-02-25 10:33:06
关于茶叶专业合作经济组织建设的探讨
我国是产茶大国，但是茶叶生产加工销售的规模小、经营分散、产业化水平低，茶农的文化素质不高，难以适应国内外市场的挑战。为此，笔者从茶叶专业合作经济组织建设的角度探讨我国茶...
2021-02-25 10:33:05
浅析涪陵无公害茶生产的发展思路与策略
涪陵是重庆市主要的茶叶生产基地之一，产茶历史悠久。随着社会的进步和人民生活水平的提高，以及我国加入WTO后，农产品生产标准与国际接轨，对食品质量安全的要求日益提高，茶叶质量...
2021-02-25 10:33:03
清香型乌龙茶空调做青设备及加工的关键技术
清香型乌龙茶是结合了台式乌龙茶与闽南传统乌龙茶的工艺发展起来的，其制作工艺通过近几年的不断改进而日趋成熟。清香型乌龙茶香气清高、滋味醇爽、叶色翠绿、汤色淡黄绿，属轻...
2021-02-25 10:33:01
以苗育苗短穗扦插试验初报
采用以苗育苗方法进行茶树良种繁育．可充分利用苗圃资源．加快茶苗繁育速度并降低扦插成本。若其成活率与使用母本园的插穗扦插相当．则能大大提高茶苗出圃量，可解决优质茶树良种母...
2021-02-25 10:33:00
新型复混煤制茶效果试验
湖北省宜昌市夷陵区年产干茶3200t，制茶用柴1．28万t，折合木材约1．024万m^3，自从国家在夷陵区实施天然林保护和长江防护林建设项目以后，制茶烧柴已被禁止。为此，夷陵区委、区政府向茶...
2021-02-25 10:32:59
茶叶珠宝青针增香工艺改进
珠宝青针是由宿松县二郎镇铜铃村开发制成的省级优质茶。珠宝青针虽在外形、汤色、滋味上具有独特的品质，但因其香气低闷，未能参加部级以上评比。对其制作工艺进行了改进，根据糖...
2021-02-25 10:32:57
池州市有机茶产业发展研究
可持续发展是我国农业发展的方向，有机茶的生产正是按照可持续发展的要求进行的。本文从有机茶的概念、特征、特色和有机茶对调整池州市茶叶产业结构、提高茶农收入、解决茶叶...
2021-02-25 10:32:56
近期外销绿茶形势分析及建议
绿茶是我国重点出口茶类，出口量占我国茶叶出口总量的70％左右，占世界绿茶出口总量的85％以上。绿茶出口关系到山区茶农的生计，也关系到全国几千万茶人的利益。现就近期绿茶出口的形...
2021-02-25 10:32:55
山茶属连蕊茶组6种植物花粉形态特征研究
首次用扫描电子显微镜观察了山茶属(Camelliaa)连蕊茶组(Sect．Theopsis Coh．St．)6种植物花粉的形态特征。结果表明，这6种植物的花粉外壁纹饰可分为4大类型：皱波状(肖长尖连蕊茶Cam...
2021-02-25 10:32:53
杭州西湖国际茶文化博览会4月举行
4月，正是新茶开采的好时光。浙江杭州将编织出一道茶与健康、茶与文化、茶与城市、茶与旅游的多彩风景线。陕西茶叶公司茶叶蛋白...
2021-02-25 10:32:52