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茶文化
中国十大名茶之黄山毛峰
黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。黄山是我国景色奇绝的自然风景区。那里常年云雾弥漫，云多时能笼罩全山区，山峰露出云上，像是若干岛屿，故称云海。黄山的松或倒悬...
2021-02-07 12:36:23
中国十大名茶之洞庭碧螺春
中国著名绿茶之一。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，这...
2021-02-07 12:36:22
揭开岁月尘封的神秘面纱
这是一条完全用人和马的脚力踩踏出的道路。绵延盘旋在西南横断山脉的险峰急流之间，堪与北方“丝绸之路”媲美，这就是神秘而古老的“茶马古道”。新华社组...
2021-02-07 12:36:21
茶马古道，看壮丽动人山水
从遥远的、开放的唐代，直到19世纪五六十年代滇藏、川藏公路修通，一直存在着一条鲜为人知的道路，它由中国大西南横断山脉东侧的云南和四川的茶叶产地出发，以人背马驮这种最原始的...
2021-02-07 12:36:20
茶马古道的变化
在茶马古道上，昔日繁华热闹的一个又一个马站，随着时间的推移，交通的发达，都已成为偏远山区的死角，现在，就连知道这些马站的中老年人也渐渐将它们封存在记忆深处，不为外人所道了。从...
2021-02-07 12:36:19
中国十大名茶之祁红
祁门红茶又称祁红。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。在红遍全球的红茶中，祁红独树一帜，百年不...
2021-02-07 12:36:19
茶马古道20年 从学术概念到流行文化符号（上）
概念的提出早在1980年代末,云南大学中文系教师木霁弘和他的大学同学徐涌涛等人在中甸地区做方言调查时，在一个抗日战争时到过印度的马锅头带领下，了解到中甸的金沙江附近有一...
2021-02-07 12:36:18
茶马古道20年 从学术概念到流行文化符号（下）
概念的升温受前期"南方丝绸之路"热的影响，"茶马古道"概念产生后的前十年影响并不大，只是在小范围的学者间作为学术概念流传，并没有引起大众的关注。2000年后，随着影视、互联网等...
2021-02-07 12:36:17
中国历史悠久的茶文化：铁观音(上)
福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一，而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；铁观音茶叶是一种乌龙茶，其茶树名也叫铁观音，成品茶叶同样称...
2021-02-07 12:36:16
中国历史悠久的茶文化：铁观音(下)
新茶如何保存品质好的茶叶，如果保存方法不得当，也是很快就会颜色发暗、香气散失，味道当然就不好了。无论是复合薄膜袋装茶还是听罐包装茶，都必须放在干燥的地方。如果是散装茶，可...
2021-02-07 12:36:15
中国茶历史：中国饮茶历史
中国饮茶历史最早，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。我国历来对选茗、取水...
2021-02-07 12:36:15
中国历史悠久的茶文化：桂花乌龙
桂花乌龙简介：桂花乌龙的香气，桂花的香，令人惊心动魄。桂花乌龙主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。品质特点是，条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深...
2021-02-07 12:36:14
中国历史上最早的茶
神农和茶传说：神农，也就是远古三皇之一的炎帝，相传在公元前2700多年以前的神农时代。神农为了给人治病，经常到深山野岭去采集草药，他不仅要走很多路，而且还要对采集的草药亲口尝试...
2021-02-07 12:36:13
中国十大名茶之茉莉花茶
苏州茉莉花茶：我国茉莉花茶中的佳品。苏州茉莉花茶，约于清代雍正年问已开始发展，距今已有250年的产销历史。据史料记载，苏州在宋代时已栽种茉莉花，并以它作为制茶的原料。1860年...
2021-02-07 12:36:12
中国十大名茶之庐山云雾
庐山云雾属于绿茶类。产于江西省庐山一带。庐山青峰重叠，云海奇观，风景秀丽。庐山种茶，始于东汉，随着佛教的传入，寺庙甚多，各自在云雾山间栽茶制茶，均称“云雾茶”。与黄...
2021-02-07 12:36:10
中国十大名茶之冻顶乌龙
冻顶茶，被誉为台湾茶中之圣。冻顶乌龙茶以其品质优异、色香味惧佳的特点而蜚声遐迩，成为台湾茶的一大代表。凡是涉足台湾茶者，言必称冻顶乌龙。冻顶山海拔700多米，年平均气温20...
2021-02-07 12:36:10
中国十大名茶之云南普洱茶
普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，在普洱县...
2021-02-07 12:36:09
中国十大名茶之安溪铁观音
安溪铁观音茶历史悠久，属青茶类，是我国著名乌龙茶之一，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁...
2021-02-07 12:36:08
米仓旧道 茶飘喷鼻
米仓旧道距今约3500年，由殷代诸侯国“方”（又称“巴方”）的巴人在夏末商初开通，是石牛道未开通之前唯一的一条川陕通道，名曰“巴岭路”。古书上...
2021-02-07 12:36:05
历史上的晋商茶叶战争（上）
历史上的晋商茶叶战争1820年，茶叶的出口量已经占到了中国对俄总出口总量的74.3%，这一数字，在二十年后，被刷新到了94.4%。让这一庞大的出口额成为可能的，正是南起武夷山、北至恰克...
2021-02-07 12:36:04
历史上的晋商茶叶战争（下）
无茶”的茶商在茶叶之路兴盛的两百年间，能在茶叶市场与晋商比肩的只有徽商。在明清时期，晋、徽两大商帮同样依靠长距离贩运、突破了区域界限。然而，与徽商所具有的丰富的...
2021-02-07 12:36:04
印度红茶的来历
印度的红茶举世闻名，像大吉岭红茶、阿萨姆红茶、尼尔吉里红茶等等。印度人吃饭时没有喝汤的习惯，但在饭后必须要喝杯香浓的奶茶。印度人喝茶，先在锅里煮上红茶叶，然后加入牛奶和...
2021-02-07 12:36:02
茶市街风情
茶市街，又名茶焙街，是闽北光泽县城区最后一条轮廓尚存的古街。明清年间，茶市街就成为闽赣边境的一条名街，全长425米，宽2米，有小路20余条，属城区顺化坊，为县城十街之一。据民间传说，曩...
2021-02-07 12:36:01
历史未必重演却会产生回响
中国如今已经是世界第二大经济实体以及世界最大的贸易输出国。它今日的地位并非史无前例。早在1800年，中国就曾现在日一样平常，成为当时世界上最大的茶叶、丝绸和瓷器的出口国...
2021-02-07 12:36:00
茶马古道和普洱茶的关系
茶马古道是一条连接中国西南地区、西藏及南亚、东南亚，以马帮为主要交通工具，以普洱茶和马匹牲畜为主要贸易对象的民间国际古贸易通道。它是目前世界上已知的地势最高最险的文...
2021-02-07 12:35:58