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茶文化
上杭县大力发展高山优质茶
近年来,上杭县发挥高海拔优势发展高山优质茶,全县现有高山茶面积1.89万亩，同比增长40.3％；茶叶加工企业12家，“清源山”、“品云茗”牌高山茶获得绿色食品认证证书。该县为发展优...
2021-02-07 13:00:22
利用茶叶几千年的历史演变过程
从发现利用茶叶发展至现今丰富多彩的茶类，经历了二、三千年的历史演变，这一演变过程大体是: 采食鲜叶→生煮羹饮→晒干磨碎→蒸青造团饼→龙团凤饼→蒸青散叶茶(绿茶)→炒青绿...
2021-02-07 13:00:21
中国打造让世界放心的茶产业
14日，在浙江省杭州召开的联合国粮农组织政府间茶叶工作组第18届会议上，农业部副部长陈晓华表示，作为茶叶出口大国，中国政府高度重视茶叶质量安全。 陈晓华说，2000年以来，中国通过...
2021-02-07 13:00:21
“茶文化体验游”在京悄然升温
到茶馆或茶店品茶、欣赏茶艺表演，顺便买点厂家精心包装制作的云南普洱、西湖龙井或祁门红茶作纪念品，如今，一种将茶文化与旅游休闲有机结合的旅游方式——茶文化体验游在北京悄...
2021-02-07 13:00:20
“从来名人喜评水，自古山僧爱斗茶”
“ 从来名人喜评水，自古山僧爱斗茶。” 这是”扬州八怪“郑板桥，为扬州青连斋六安山僧茶叶罐写的一副对联、十分精确的道出了文人与僧评水斗茶的殊好。何为斗茶，斗茶是一种比试...
2021-02-07 13:00:19
安溪茶业探索茶叶生产新模式，以“茶业富民
安溪茶业探索茶叶生产新模式，以“茶业富民” 近些年，为提升茶产业发展内涵，安溪县委、县政府提出“安溪铁观音·和谐健康新生活”的兴茶新理念，实施“茶业富民”发展新战略，把茶...
2021-02-07 13:00:18
饮茶的文化在中国再次苏醒
茶叶之于中国人，就如同葡萄酒之于欧洲人。虽然由于全球化，越来越多的中国人学会鉴赏葡萄酒，但中国茶也因其繁多的品种和古老的传统而被越来越多的欧洲人视为一流的奢侈品。其实...
2021-02-07 13:00:18
江苏宜兴千年阳羡茶实施品牌战略
16号下午，由上海国际茶文化节组委会、江苏省农林厅、无锡市人民政府主办，宜兴市人民政府承办的第十五届上海国际茶文化节闭幕式暨中国宜兴阳羡茶品牌建设新闻发布会将在宜兴隆...
2021-02-07 13:00:17
日本茶道的形成过程
茶道是什么？茶道就是为客人准备茶水的一种高度形式化的方法，从饮茶的形式中体味人生，如此而已。日本茶道来源于中国，但是却走了一条与师父不同的道路，从茶道到陶瓷，似乎无一例外的...
2021-02-07 13:00:16
茶壶泡茶，是中国的传统文化
很少有不会喝茶的中国人。过去，城里的人用泥壶泡茶；乡下的人用圆柱体、两个铜环提手的瓷壶泡茶。各得其境，各有千秋。社会变，茶道变，如今，客来客往，发展到用一次性纸杯泡茶待客的风...
2021-02-07 13:00:15
名人的茶文化
我国是世界上最早种茶、制茶和饮茶的国家，是茶文化的发祥地。我国饮茶，素有喝茶和品茶之分。所谓品茶是以茶为对象的品饮活动，是物质享受和精神享受高度统一的生活艺术。从唐代...
2021-02-07 13:00:15
闽东斜滩茶600年文化历史
寿宁斜滩镇种茶有600多年的历史。据记载：明代宣德年间(即1416—1426)，张姓最早从浙江丽水迁徙斜滩定居，就在张家龙岗劈草炼山、垦复坪地，并从邻近的福安坦洋和政和等地引进茶苗，...
2021-02-07 13:00:14
泾阳茯砖茶：独特魅力，飘香千年
泾阳是历史上唯一的茯砖茶加工基地，茯砖茶能在泾阳筑制延续近千年，自然有其历史的必然。“金花菌”孢子是原茶自身就带有的，为什么在其他地方长不出来，而到泾阳就长出...
2021-02-07 13:00:13
丝绸之路神秘之茶—泾阳茯砖茶的历史地位
中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国一千多种茶品中，唯泾...
2021-02-07 13:00:12
唐，宋，元三代茶叶类别概要
在唐代以前，茶叶的利用、饮用，开始是生煮羹饮或晒于收藏，而后多以捣叶作成饼茶，或是蒸叶捣碎制成团茶，因此在唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶。 唐代之初，蒸青团茶已成为主要茶类，...
2021-02-07 13:00:12
种植“文物茶”富了小山村
前几天去博罗县横河办事处白马山村采访，遇到了一些“老麻将”，以往他们经常是愁容满面，而今脸上却洋溢着幸福——何也？“以前我们打麻将上瘾，越打越穷。现在我们迷恋‘文物茶’，往...
2021-02-07 13:00:11
泾阳砖制作技艺再现陕西
茯砖茶约在公元1368年（洪武元年，即朱元璋“明太祖”建立明朝初）问世，最早采用湖南安化黑毛茶为原料，手工筑制。因原料送到泾阳筑制，称“泾阳砖”；茯砖早期称"...
2021-02-07 13:00:10
宜兴“阳羡”茶提升品质香飘全国
五月陶都茶香遍野，上海第十五届茶文化节的闭幕式于16日在宜兴隆重举行，全国许多重点茶区和茶叶市场均派代表参加。它向世人表明：阳羡茶的品牌已经在全国打响。 宜兴古称“阳羡...
2021-02-07 13:00:09
都匀市茶农自费订阅党报助民致富
从广州打工返乡的农民青年罗英华，自费订阅党报，从中了解到国家退耕还林、都匀市退耕还茶等政策后，带领全组村民大胆种植毛尖茶， ５０ 余户村民因此致富。 老家在都匀市摆忙乡坪阳村...
2021-02-07 13:00:09
厦门出口茶企实验室首首获CNAS国家认可
5月15日，厦门健民食品有限公司检测中心收到中国合格评定国家认可委员会(CNAS)的实验室认可证书，由此成为目前我国出口茶叶企业中首家也是唯一一家取得国家认可的检测实验室。...
2021-02-07 13:00:08
宋元时期安溪茶业的发展
宋代是我国茶业生产和茶文化得到迅速发展的重要时期，安溪茶业也有较大发展，产茶区域不断扩大，生产技术不断成熟，茶叶产业已具雏形；清水、圣泉等名岩已产名茶，其味尤香，其功益大，声誉...
2021-02-07 13:00:07
明清时期安溪茶业的兴盛
明清时期，是安溪古代茶业在广泛传播的基础上，植茶、饮茶和制作技艺走向鼎盛的一个重要发展的时期。明代，安溪饮茶、植茶已广泛传播至全县各地。明嘉靖《安溪县志》载：“茶，龙涓、...
2021-02-07 13:00:06
松阳谢西坑村民种植白茶致富奔小康
2003年之前，松阳县谢村乡谢西坑村是有名的贫困村，70%的农户收入低微，没有存款；2007年，这里70%的农户变成了万元户，全村仅种植白茶的收入就达200余万元，农村经济和社会发展水平位居...
2021-02-07 13:00:06
2008上海国际茶业博览会金奖茶叶
目前，由象山天茗茶叶专业合作社选送的“象天茗牌茅洋苦丁茶”在2008上海国际茶业博览会中荣获金奖，为象山县茶产业发展打下坚实基础。 台州市桐坑茶业有限公司选送的“洞坑绿...
2021-02-07 13:00:05
湖南辰溪县科技工作者共谋甜茶开发
近日，怀化市辰溪县老年科协组织召开座谈会，专门就老年科协林业分会研发的辰溪甜茶规模生产进行商讨。县科技局、县农办、县老干局、县林业局、县科协等单位负责人参加了会议。...
2021-02-07 13:00:04