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茶道
我国现有茶叶报刊一览表
刊 名主办单位刊 期类 别 1．《茶叶科学》中国茶叶学会中国农业科学院茶叶研究所半年正式期刊 2．《中国茶叶》中国农业科学院茶叶研究所双月正式期刊 3．《茶叶文摘》中国农业科...
2021-02-06 14:57:20
母爱
生活中有很多感觉，淡淡的，幽幽的，只是在不经意时给你暖暖的抚慰与滋润，譬如说———品茶。 国人喜欢品茶。我虽年纪小，但对茶却有着很深的迷恋。 母亲并不喜欢喝茶，然而有一天她买...
2021-02-06 14:57:19
《大观茶论》第四篇
【原文】采择：撷茶以黎明，见日则止。用爪断芽，不以指揉，虑气汗熏 渍；茶不鲜洁。故茶工多以新汲水自随，得芽则投诸水。凡牙如雀舌 谷粒者为斗品①，一枪一旗为拣芽②，一枪二旗为次之，余...
2021-02-06 14:57:18
享受冲泡绿茶的快乐
如果咖啡可以代表近代西方人生活的情调，那么代表东方人的，不能不算到那具有中古气味的茶了。在所有的茶中，我又唯独钟爱绿茶，常常沉浸在冲泡绿茶的快乐中，收获一份独到的人生感悟...
2021-02-06 14:57:17
悠悠茶乡行
一个风和日丽的日子，朋友提议去堰口一游，便勾起沉淀多年的兴致。进了小镇，满目的绿扑面而来，远山层层的茶树把心儿一步步送上云端。那绿浓淡得相宜且适中，把茶山伴得格外俊秀。雾...
2021-02-06 14:57:15
清气
很久以前，我就相信，茶不仅有神，神气骨爽，而且有形，形遁魂存。端详着一杯茶，看袅袅的热气在杯子上方打旋，透明的茶气似有若无地构筑着臆想的幻影，很飘渺，却又实实在在，让人凝神入定。多...
2021-02-06 14:57:14
无味之味
多数的普洱茶品茗高手，都公认无味之味，是普洱茶的最极品。这可能与贮放陈化的年份有关，一百多两百多年陈期的金瓜贡茶，其评语是“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。无味之味有着十足的...
2021-02-06 14:57:13
红茶雅叙
夏季气候炎热，许多讲究品位的时尚女孩儿都喜欢坐在冷饮店或茶室，慢慢品味一两杯珍珠奶茶或冰红茶降温避暑。其实，饮泡一壶正宗的红茶或调制一杯既美观又可口的水果茶并非难事。...
2021-02-06 14:57:12
曾经不懂的玫瑰花茶
喝玫瑰花茶是在三年前。那时，她刚从护士学校毕业，生得是明眸皓齿，她坚信自己就是那个穿着水晶鞋，坐着番瓜车的女孩，所以难免有些心高气傲。偏偏有个不知深浅的实习医生爱上了她，天...
2021-02-06 14:57:11
茶圣故里舜毫香
浙江上虞，乃当代茶圣吴觉农先生的故乡。浙东重要河流——曹娥江，曲折逶迤地流过，两岸峰峦起伏，绵延不绝，终年雨量充沛，气候湿润，自是茶树生长的好环境。难怪明末清初思想家黄宗羲回...
2021-02-06 14:57:10
天堂水，龙井茶。不是娃哈哈非常茶饮料。
天堂水，龙井茶。不是娃哈哈非常茶饮料。是极品女人。那天我和一个至今未谈恋爱的朋友聊天。他很优秀，但是一直没有正经八百谈恋爱。我问他为什么？他说他要等那个清茶一样的极品...
2021-02-06 14:57:09
“趁”到的清香
过去有句俗语为“蹭茶”。“蹭”字在中文词典中解释为：慢腾腾地行动，其中包含着无所事事，消磨时光之意。“蹭茶”者多是身在曹营心在汉，眼前一杯茶，却无暇关心，更无法体会茶的好坏...
2021-02-06 14:57:08
茶叶书籍与刊物
我国悠久的茶业历史为人类创造了茶业科学技术，也为世界积累了最丰富的茶业历史文献。在浩如烟海的文化典籍中，不但专门论述茶叶的书而且在史籍、方志、笔记、杂考和字书类古书...
2021-02-06 14:57:07
闲暇品茗情趣浓
“走，喝茶去。”这似乎是拉萨人周末最常说的一句话。随着市民生活水平的不断提高，拉萨人已经不再习惯于在家过周末了，特别是在清爽的夏天，谁还愿意憋在家里。于是，只要有闲暇时间...
2021-02-06 14:57:06
从这一刻开始，做绿茶的新娘
在电脑前奋斗久了，逐渐意识到绿茶的可爱和重要。在没有绿茶陪伴的那一个个清晨、夜晚，飘散在寂静的空气中的是浓郁的咖啡香。灵感常常在深夜顽皮地窜出，像一只躲避着阳光的老鼠...
2021-02-06 14:57:05
《大观茶论》第三篇
【原文】天时：茶工作于惊蛰①，尤以得天时为急。轻寒，英华渐长；条 达而不迫，茶工从容致力，故其色味两全。若或对[1]郁燠②，芽甲 奋暴，促工暴力随稿，晷刻所迫，有蒸而未及压，压而未及研，研...
2021-02-06 14:57:04
《大观茶论》第五篇
【原文】蒸压：茶之美恶、尤系于蒸芽压黄之得失。蒸太生则芽滑，故色 清而味烈；过熟则芽烂，故茶色赤而不胶①。压久则气竭昧漓②，不 及则色暗昧涩。蒸芽欲及熟而香，压黄欲膏尽急止。...
2021-02-06 14:57:03
煮泉小品
[明] 田艺蘅 著叙田子艺，夙厌尘嚣，历览名胜。窃慕司马子长之为人，穷搜遐讨。固尝饮泉觉爽，啜茶忘喧，谓非膏粱纨绮可语。爱著《煮泉小品》，与漱流枕石者商焉。考据该恰，评品允当，寔泉...
2021-02-06 14:57:02
《大观茶论》第十三篇
【原文】外焙①：世称外焙之茶，脔小而色驳②，体耗而味淡。方正之焙 ，昭然则可。近之好事者，[上竹下夹]笥之中，往往半之，蓄外焙之 品。盖外焙之家，久而益工，制之妙，咸取则于壑源，效像规模...
2021-02-06 14:57:01
《茶录》
【原文】宋蔡襄朝奉郎右正言同修起居注臣蔡襄上进(1)：臣前因奏事，伏蒙陛下谕臣先任福建转运使日，所进上品龙茶最为精好。臣退念草木之微，首辱陛下知鉴，若处之得地，则能尽其材。昔...
2021-02-06 14:57:00
散话《茶经》
在浩如烟海的中国古代文化典籍中，不但有专门论述茶叶的书，而且在史籍、茶史、笔记、杂考和字书类古书中，也都记有大量关于茶事、茶史、茶法及茶叶生产技术的内容。公元758年左...
2021-02-06 14:56:59
品诗与品茶
有位做编辑的朋友嘱我写一篇谈诗的文章，我一直没有动笔。说真的，这两年我对诗歌越来越感到困惑和迷茫。每每忆起当年自己那些关于诗的慷慨陈辞，总有一种羞愧感，我越来越意识到，对...
2021-02-06 14:56:58
茶之品
品茶，非评，非饮 评，评鉴，饮，解渴 品，感茶之灵气，吸茶之天香，体茶之汤流，现茶之韵境，融自然之状态，通大道之慧源。 品茶难，难在不想品，品茶易，易在与友聊天中。品茶之程序极简。一曰评：即能...
2021-02-06 14:56:57
和大师一起喝杯茶
又是一年的初冬了，在稀落的梧桐叶子上跳动着的阳光也似乎有了一点冷冷的寒意，窗边的一壶玫瑰茶正四处氤氲着淡淡的香气，握在手中的茶杯里也飘散着花瓣上存留的一丝阳光的味道，其...
2021-02-06 14:56:56
十二雷茶灶赋(清全望祖)
"四明四面兮俱神宫，就中翠谒兮尤清空。大阑峨峨兮称绝险，蜀冈旁峙兮分半峰。其间剡湖则西兮，蓝溪则东峰。回溪转兮非人世，酿为嫩雪兮茸茸。百七日兮寒食过，廿四番兮花信终。二百...
2021-02-06 14:56:55