茶之品

品茶，非评，非饮 评，评鉴，饮，解渴 品，感茶之灵气，吸茶之天香，体茶之汤流，现茶之韵境，融自然之状态，通大道之慧源。 品茶难，难在不想品，品茶易，易在与友聊天中。品茶之程序极简。一曰评：即能鉴别真茶，真茶生于圣地，制于真人，运输、存储应不变质，真茶易得，购于真正茶人处即可。二曰器：器以纯朴为上，陶、玻璃、瓷均可，但百器之中尤以紫砂为上品。三曰水：水以清甘冽活为上，市面上的纯净水，矿泉水即可，自来水若细心养也可泡出好茶。四曰火：掌握好火温，100oC一就不要再烧下去，现在随手泡很好，到100oC就自动停，买一个随手泡就掌握了火。五曰泡：泡乃关键之步聚，一切奇妙、优雅、感悟竟在其内，得按以下程式进行：1、静心：泡茶需静心，不能烦燥，虽然茶能克燥，乃需久品、顿悟才能形成也。2、水温：常用水温为90oC左右，乌龙茶、粗老茶，可用100oC沸水，明前茶可用80oC。3、温壶洁具：泡茶用的杯壶应先温一下，一是消毒，二是提温暖茶用。4、润茶：茶乃圣品，先用净水润一下，去微沫涤凡尘。最重要的是唤醒茶的灵气，又叫“醒茶”。5、泡茶水流：水应缓慢而下，成内旋转，千万不要直冲，这样会破坏茶的精华，使之灵气散尽。失去茶之真味。6、泡茶时间：因人而易，味喜淡，约30秒，味喜浓，约3分钟。六曰品：品乃真正体验茶之真味也，按以下程式执行。1、吸香：将茶香缓缓的吸入体内，你会感到全身舒畅。2、观色：清亮的灵汤，你宛如看到瑶池碧水，心全被净化了。3、品汤：慢慢呡一小口，轻轻地咽下，你会感觉到了一团羽绒从喉滑到下丹田，舒畅无比。4、回味：清香留颊，津液回芳，甘醇爽口。小小的一杯茶，如此神奇，真是心静如水，盈和怡然，情思明爽，妙哉，妙哉。 品茶之简，人人可为 品茶之境，快乐悠哉！