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云南普洱
普洱茶与清廷的传奇故事
在进贡清宫茶叶中，来自西双版纳原始森林的大叶种茶与各地进贡的小叶种茶相比，茶叶、茶性大不相同。其茶味特别浓厚，助消化能力特别强，性温味香，有医疗...
2020-12-25 17:00:48
中国茶馆发展之困
近几年来，茶馆业由小到大,由少到多，发展十分迅猛。总体规模、经济效应及社会影响已经到了不容小视的地位。
茶馆行业给人第一感觉是上得快，上...
茶馆行业给人第一感觉是上得快，上...
2020-12-25 17:00:47
易武老茶号
易武山早期普洱江湖四大家族之一，具体创办时间不详。1929年，福元昌号年产圆茶500担，与乾利贞宋聘号旗鼓相当。现存福元昌内标注有如下字样：“本号在易...
2020-12-25 17:00:46
黄庭坚与茶客
黄庭坚在40岁时曾写过以戒酒戒肉为内容的《文愿文》﹐文章说﹕“今日对佛发大誓﹐愿从今日尽未来也﹐不复淫欲﹑饮酒﹑食肉。设复为之﹐当堕地狱﹐为一切众生代受...
2020-12-25 17:00:46
饮茶方法的历史演变
唐代发明蒸青制茶法，专采春天的嫩芽，经过蒸焙之后，制成散茶，饮用时用全叶冲泡。这是茶在饮用上又一进步。散茶品质极佳，饮之宜人，引起饮者的极大兴趣。...
2020-12-25 17:00:44
茶与tea
公元1664年英国东印度公司在中国沿海称茶为“退”音，开始拼写成英语“TEE”，拉丁文释成“THEE”，后来英语拼成“TEA”从此以后，便成为英语世界各国通...
2020-12-25 17:00:44
贡茶的历史起源
袁高、杜牧曾出任湖州刺史，亲自督造贡茶，对茶叶采制有切肤之痛，斗胆题呈《茶山诗》给德宗皇帝，既揭露了封建统治者罪恶行径，又减少了贡茶岁额。杜牧《...
2020-12-25 17:00:43
古今普洱茶贸易
乾隆年间，清廷对普洱府茶业情况进行调查后，将六大茶山所产的普洱茶列为贡品，年解贡茶660担，贡后方允许民间私商进行交易。康雍乾期间，清政府还在普洱一...
2020-12-25 17:00:40
茶史纵览
在汉代是没有"茶"字的；但是"武阳买荼"的武阳，今为四川省成才市西南的彭山县，于唐时属于剑南道，而剑南就是茶的著名出产地。
茶叶本为偶中得
古...
茶叶本为偶中得
古...
2020-12-25 17:00:38
孔明何谓“茶祖”
云南攸乐茶山的基诺族传说，他们是诸葛亮南征时遗留下来的。诸葛亮给他们茶籽，让他们安居下来，种茶为生。基诺族自称“丢落”，世代尊奉孔明。
在云...
在云...
2020-12-25 17:00:36
茶马司史实其人
立法如此严酷，目的在于通过内地茶叶来控制边区少数民族，强化他们的统治。这就是“以茶治边”的由来。但在客观上，茶马互市也促进了我国民族经济的交...
2020-12-25 17:00:35
普洱茶之文化
唐代滇南的银生府为云南主要产茶区，普洱古属银生府，滇南之茶均集散于普洱，然后销往各地，故以“普洱茶”为名。千百年以前，普洱茶已是官府饮用的珍品。...
2020-12-25 17:00:34
见证茶山关古渡
茂密的森林、随处可见的清泉、富有特色的民居和沧桑的古驿道，不正是因为古渡的冷寂而保留下的自然景观与人文历史的原生态吗？茶山关一带，其实是自然...
2020-12-25 17:00:33
斗茶与日本茶道文化
一年四季“卖奇茶异汤，冬月卖七宝擂茶、馓子、葱茶……”，当然，还有一些名字香艳以喝茶为名的色情场所。到茶叶汉狐臭了晚上，一些茶肆还推出流动的车...
2020-12-25 17:00:32
普洱茶之道法
汉武帝雄才大略，身毒道的发现，引发了其开发西南夷的雄心。于是汉武帝遣四路使臣前往云南寻找“蜀身毒道”（云南、四川通往印度的古道），不幸的是使臣纷...
2020-12-25 17:00:30
茶对世界双重贡献
纵观全球茶文化发展，形势喜人，前景广阔。随着茶文化的大力弘扬，中国“茶为国饮”的提倡，世界茶文化活动的兴盛，在新的世纪里，茶文化、茶旅游、茶经济必...
2020-12-25 17:00:28
茶树的发展
国外学者中有人对中国是茶树原产地提出异议，在国际学术界引发了争论。这些持异议者，均以印度野生茶树为依据，同时认为中国没有野生茶树。
中国是...
中国是...
2020-12-25 17:00:28
茶令和分茶
因宋代沏茶时尚的是用“点”茶法，点茶其实就是注茶，即用单手提执壶，使沸水由上而下，直接将沸水注入盛有茶末的茶盏内，使其形成变幻无穷的物象。
茶...
茶...
2020-12-25 17:00:26
普洱茶的古老传说
想到这里，他跑到存放贡茶的客房把贡茶从马驮子上解下来，打开麻袋，小心地拎出竹箬茶包，解开竹绳，剥开一个竹箬包裹一看，糟了，茶饼变色了，原本绿中泛白的青...
2020-12-25 17:00:25
普洱茶贸易之历史
乾隆年间，清廷对普洱府茶业情况进行调查后，将六大茶山所产的普洱茶列为贡品，年解贡茶 660担，贡后方允许民间私商进行交易。康、雍、乾期间，清政府还在...
2020-12-25 17:00:24
马帮中的陈香普洱
现代普洱茶渥堆技术的形成，是云南省茶叶进出口公司在上世纪60年代末期吸取广东省与香港茶商湿仓陈化的观念，加之原先内地炒青后未干燥直接装竹篓的...
2020-12-25 17:00:23
《普洱茶记》精读
在采制茶叶时，三斤鲜叶才能制成一斤干叶，首先要把春天最好的茶加工成芽茶、蕊茶、宫廷团茶贡给皇上，上贡之后方才准许民间贩卖，贡茶分为八个品种，有五...
2020-12-25 17:00:22
些许茶事
攸乐同知的职责是维护六大茶山事务，督促茶农茶商采茶运茶并统一加工成各类普洱茶，“作贡或销往各地”。这一时期，攸乐山茶事最兴隆。
世居攸乐山...
世居攸乐山...
2020-12-25 17:00:22
茶具的演变及欣赏
明代宜兴陶人欧子明创建的欧窑，继承了宋代哥窑的纹片、官窑的青色和钧窑的紫彩。欧窑出品大都是紫砂做胎，故胎为紫黑色，制作以瓶、盆、钵、盂等器为...
2020-12-25 17:00:19
云南独有的藏销茶
云南藏销茶有天时地利之优，历史悠久。唐代樊绰所著《蛮书》中记载："往往有吐蕃至赕货易，云此山有路，去赞牙不远"。南宋《续博物志》载："西蕃之用普茶，已...
2020-12-25 17:00:17