“中国茶”申遗成功！气象人如何守护它？

　　湖北恩施：气象助力乡村振兴

　　恩施玉露产自“世界硒都”湖北恩施，是中国蒸青针形绿茶的典型代表。其制作技艺遵循稳、适、转、轻等十大技术要领，采用搂、端、搓、扎四大传统手法，经过鲜叶摊放、蒸青、搧干水气等九道工序精制而成。

　　资料显示，恩施茶产量13万吨，茶业综合产值突破达200亿元。“一片叶子”带动了80万茶农脱贫致富，茶产业成长为恩施州具有较强综合竞争力的支柱产业！

恩施茶园 图/张洪刚

　　结合恩施州特色农业实际，恩施州气象局主动融入地方特色产业发展，与恩施州农科院签订《茶园气象观测合作协议》，协助共建茶叶示范基地，共同开展茶叶气象服务。

　　2022年8月16日，州气象局与州农业农村局、州农业科学院召开湖北省茶叶气象服务中心创建联席会，共商服务恩施特色农产品茶叶优势区建设工作，助力现代农业发展和乡村振兴战略。

　　云南普洱：气象芯片赋能千亿茶产业

　　茶马古道的发源地--宁洱哈尼族彝族自治县，位于云南省南部，具有优越的气候条件。早在2008年，“普洱茶（贡茶）制作技艺”便被批准并公布为第二批国家级非物质文化遗产。

　　想要收获一杯清香芳甜的普洱茗品，需要经过原料采选、杀青揉晒、蒸压成型、冲泡品鉴等步骤。而普洱的制茶技艺则是宁洱县世代传承的作坊式的手工工艺，不含机械制茶及1970年代发明的人工后发酵工艺，家庭作坊生产和师徒相传是制茶技艺流传的两种方式。

云南普洱茶

　　干旱是普洱市茶产业最主要的气象灾害，每年均有不同程度、不同范围的茶园受灾。对此，普洱市气象局联合市茶叶和咖啡产业发展中心，根据大叶种茶生长对温度和水分需求的自然规律，结合普洱市气候特征和干旱对春茶产量和品质的实际影响，组织开展《茶园干旱等级》地方标准编制，同时利用周边气象站点的数据计算干旱等级，减少茶园干旱灾害发生的风险。

　　不仅如此，省气象局还在勐海县建立云南首个气候品质认证直通式服务基地，推广发布25000枚普洱茶气候评价及溯源二维码芯片，使茶叶产品平均产值提高约 21.8%。