烤火文化茗茶馆--说茶

茶,从发现、利用到今天,已经历了数千年之久。在这漫长的历史演变过程中,茶作为一种饮料,并成为全国人民乃至全世界人民的饮料之一,早已为人们所熟知;茶作为一种延年益寿、防病治病的药物,也早已被应用于临床实践。近代医学对茶的药理作用,经过多方研究,也给予了充分的肯定。由于茶含有众多的营养成分和具有保健作用,因此,古往今来,茶在饮食上被广泛使用。如今,随着科学的进步,茶学研究的不断深化,茶的综合利用也日益广泛。因此,茶应用的广泛性、多样性,以及因某些特有成分而导致的专一性用途,愈来愈受到人们的瞩目。

中国是世界茶文化的发源地,历史悠久,内容也很广泛,既是中华民族优秀传统文化的体现还是茶在精神领域的延伸。随着社会的进步,茶不但对经济发展起到促进作用,而且逐渐形成了灿烂夺目的茶文化,已成为社会主义精神文明建设的一颗明珠。茶文化的出现,把人类的精神和智慧带到了更高的境界。

文化记载表明，我们的祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而，同任何事物的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人们所发现和利用。人类的用茶经验也是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久很久，才逐渐见诸文字记载。到唐代，茶圣陆羽在总结茶的发现和利用时，在“茶经”中写道:“茶之为饮，发乎神农氏”。

弘扬茶文化,有益于提高人们的道德修养和艺术欣赏的水平。