红茶的功效和作用介绍

红茶中含有大量酚类物质，这些酚类物质中的分子量很大，和绿茶中的酚类成分相比，还是有比较大的区别得。从临床试验结果上来看，红茶还具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，可以增强毛细血管的功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖，茶叶挂件价格普洱茶叶的优势因此，喝红茶同时也具有降低血糖的作用。红茶具有杀菌、消炎的作用。

红茶为全发酵茶，红茶在加工过程当中.茶鲜叶中主要的化学成分为茶多酚，其在酶的作用下会进行—系列的酶促化学变化，茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黄素类和茶红素类。鲜叶加工形成红茶之后，茶多酚中的主要成分各类儿茶素将减少80%以上，形成茶黄素类与茶红素，是红茶最为主要的成分。.其中茶黄素类占干物质含量的1%-2%.茶红素类占含量的9%-20%，两者在红茶水浸出物中约占40%-60%。茶红案类和茶黄素类是红茶的特征性物质，其含量的高低影响茶叶的品质及风格。同时，茶红素类和茶黄素类是红茶中最为主要的有效成分，红茶表现出很好的生理活性。

红茶中的咖啡因含量与绿茶接近;氨基酸及肽、有机酸和游离糖略高于绿茶;维生素类远低于绿茶。红茶中的主要化学成分和特性与绿茶差异很大，从中医的角度上说，红茶性温，绿茶性凉。因此，红茶品质特征和保健作用也有其独特性。

红茶性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃。可见，红茶宜脾胃虚弱者饮用。因此，在日常生活中，脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮，喝红茶对健康有明显助益。