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整改后的冰岛，没有通行证是没有办法去到茶地的，而通行证也分两种，一种蓝色为原始茶农，绿色通行证为租茶户。
传统工艺手工杀青：一是彻底破坏鲜叶中酶的活性；二是散发青气；三是改变鲜叶内含成分的部分性质；四是蒸发部分水分。
杀青关键的技术措施，主要包括以下几个方面：1⃣️、高温杀青先高后低2⃣️、嫩叶老杀，老叶嫩杀
揉捻完结块，就可以开始晒茶了，从这里开始茶叶干茶香气大部分就由太阳公公决定了。
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南有佳木
南有佳木制茶记——冰岛
2022-04-21 08:18:55热度:53°C
冰岛是傣族的寨子，1日称丙岛（扁岛）。傣语的意思是用“竹篱笆做寨门”的地方。作为勐库地区海拔最高的傣寨，在过去很长的一段时间里，冰岛都鲜少与外界来往，客观上也保证了勐库大叶种的“血统”纯正。
早上5点半起床的我，伴着朦胧的睡眼洗漱完毕，从双江县城到冰岛茶山整整开了一个小时的路程，这样的山路十八弯，没有点技术还是不要挑战。水泥路上还有很多的砂石，如果再下点小雨那这样的路就一定要小心在小心的开。一路从版纳到临沧有不少的车在路边翻到。
早上8点，吃了早餐的采茶阿姨们，就来到茶地开始一天的劳作了。看着他们忙碌，我们的手也闲不住的去帮忙采摘我们能勾到的地方。
有这样的一群人一辈子，就做一件事情。采茶一生，操劳且充实的一生。
四季里，最喜春天。因为春天生发的力量，蕴含着仙气。清气升，浊气降，万物勃发。由此，春天生发出来的事物，总是透露着出清、轻、晴的气质，弥漫着“口鲜”的味道。
采摘好的鲜叶我们用包单给它们包起来，等待拉下山。在这里的我，简单可以算上一个护茶使者。
摊凉好的茶叶准备开始制作，激活茶叶的第二次生命。