一枝独秀的“小众茶”，也有大发展

　　如今，中村是漳平水仙茶种植较早、规模较大、影响较广的专业茶村。全村种植水仙茶4000多亩，总产值3000多万元，基本实现专业化、规模化、标准化生产。

　　良好的自然环境和独特的制作工艺，造就了中村水仙茶无与伦比的卓越品质，香气清高细长，花香馥郁，滋味柔和细润，鲜爽醇厚，加上传统方块茶饼包装，古色古香，韵味无穷，极具浓郁的传统风味，颇受消费者的青睐。

　　中村还是漳平唯一的少数民族村，居住着汉、畲等民族。清乾隆、嘉靖年间，客家人分别从梅州梅县、上杭兰溪等地迁入，在中村开山种茶，繁衍生息。客家人爱茶，茶是他们生活的一部分，是他们生活的调味品，因而过着“种树还山，种菁为活”的农耕生活，迁徙到那里就开荒到那里、种茶到那里，便有“畲山无园不种茶”之说，在绵长的种茶、制茶、喝茶进程中形成了独具客家特色的茶文化。中村的客家人把自己的民族文化融入到赖以生存的水仙茶中，更加彰显中村茶叶的独一无二的特色。

　　近年来，双洋的茶叶企业、品牌和专业合作社大放异彩，各显特色。其中印象客家茶业充分挖掘客家茶文化内涵，独创具有客家特色的制茶工艺，打造独具特色的品牌形象，异军突起，迅猛发展，走出一条与众不同的发展之路！

　　塑百年形象，发展生态茶

　　漳平水仙茶面积超过5万亩，产量1800万吨，农业产值2.88亿元，有茶叶企业1020多家、专业合作社85家。漳平水仙茶已经成了一种产业在当地规模化发展。

　　2019年，漳平市水仙茶农们收到了一份特殊的“礼物”：龙岩市质检所下发了2018年底收取的漳平水仙茶茶样的检测报告，结果显示检测的201份茶叶样品均未检测到农药残留。漳平水仙已经完全达到“零农残”的标准。这是对漳平水仙茶的肯定，说明茶农坚持的生态种茶方式走得通。

　　近年来，漳平市加大漳平水仙茶发展力度，充分利用丰富的茶叶资源，利用优厚的山地、土壤、气候等资源，建设高效安全标准化生态茶园和兴办高档次优质茶叶的初精制加工厂，研制开发新系列产品，引导茶农发展无公害生产，做大做强漳平茶产业，打响“漳平水仙茶”品牌。同时，以大众消费需求为主打市场，拓宽多元化销售渠道。