做好武夷岩茶市场规范的思考（三）

3、规范的分步实施。依据武夷岩茶茶事季节、规律，针对市内销售重点区域（度假区、市区），分阶段、有重点地开展规范整治。组织准备宣传阶段。主要在青茶采摘和初制时期进行。重点是整合技术力量，培训技术人员。协同有关部门组成专门工作小组。通过茶业同业公会、电视、报纸等媒体开展武夷岩茶烏龍茶市场规范宣传工作，引导广大茶叶生产厂家和茶农树立规范意识。生产加工规范阶段。主要在岩茶精制时期进行。重点是做好生产加工规范工作。派出技术指导组，深入各茶叶加工厂，尤其是规模厂家，指导督促厂家按照武夷岩茶国家标准进行生产，按标准等级进行分级分类。同时，对每年的茶园追肥进行监控监督，引导茶农使用茶叶专用有机肥，防止使用违禁农药。包装标识规范阶段。主要在精制后大量上市流通时期进行。重点组织武夷岩茶茶叶生产企业，按照武夷岩茶包装标识规范要求，设计开发新型茶叶包装物。同时，抓好茶园使用基肥的检测检验工作。验收巩固促进阶段。主要在武夷岩茶年度销售尾声后至新年春茶采摘前的时期进行。重点对各茶叶生产企业的按国家标准生产、分类、包装物准备情况进行全面的检查验收，巩固整治规范结中国茶果。公布武夷岩茶市场指导价格信息。通过循环规范整治，使武夷岩茶的生产加工、包装、销售按规范化要求逐年有所提高，逐步达到完全规范。在武夷岩茶的生产、加工、包装、宣传及市内销售市场基本规范后，则将武夷岩茶市场规范重点转向市外销售市场，依法打击假冒伪劣活动，提高武夷岩茶市场竞争力。在市外武夷岩茶市场整治规范工作中，市茶业同业公会及各地分会要发挥主导作用。