顺昌“野生茶”成茶农致富增收新渠道

中国茶网讯：“野生茶”，它大多深藏于原始森林，那里海拔较高，遮天蔽日，人迹罕至。因温差大，日照时间短，湿度大，茶叶的芽叶持嫩性较强，更有利于提高茶叶香气，这正是“野生茶”香气沉久、质量优的原因之一。

5月初的一天，笔者随大干镇干山村猎户饶日应开始了探访顺昌“野生茶”之旅。山路越走越窄，林子越来越密，在离干山村附近一个海拔600多米的王子场，我们终于看到东一簇、西一株的野生茶树。饶日应说，当地人从来不买茶叶，就喝自己上山采制的“野生茶”。这些野茶树如果在原始森林里任其生长，可达一人多高，现在只是散落于毛竹、杉树、松树林里，因村民们刀劈炼山，只待来年春季又重发新芽，因此长得就像灌木丛似的。王子场曾有一大片野生茶，相传南宋时期，这里曾有个400户人家的古村落，后因瘟疫外迁，成片的茶园荒废，就成了现在的“野生茶”。

顺昌元坑镇民间有个俗语“曲山头、宝山腰、前门山脚”。在宝山留传有“皇娘茶”的传说，相传当地有个不识字的茶商到临安，适逢内急随手扯下一张黄纸欲往茅厕，不曾想那是张因皇后腹涨如鼓、久治不愈的求医皇榜，当下就被卫兵带到皇城，得知原委后茶商满头大汗，带着“死马当活马医”的心理，急中生智从怀中取出一包从宝山采制的陈茶给皇后服用，结果皇后口中生津、腹涨顿消，茶商绝处逢生。这临安就是当时南宋的都城杭州，茶叶在历代医书中就有提及其止渴利尿、除烦去腻、驱困轻身等功效。可以说，这位茶商于无意之间当了回乡村野医，茶的特性救了他自己。宝山的茶因此出名，“前山茶”成为明代贡茶。

1994年版《顺昌县志》载，“据顺昌旧志记载，宋代已栽培茶叶。清代茶叶生产已发展到相当规模，每年有大量茶叶外销。民国时期，茶叶生产逐渐衰落，特别是抗日战争时期，日本帝国主义占领福建沿海地区，茶叶外销困难，茶价跌落，导致茶行倒闭、茶园荒芜，到1949年只有少量零星种植……”由此可见，顺昌有大量的“野生茶”资源。

顺昌“野生茶”从外形上看分叶缘有齿、无齿两种;从色调上又分叶缘绿色、暗红色两种。尤其是叶缘暗红的“野生茶”泡制出的“宝山野生红茶”，其汤色暗红、香气深沉、回甘长稳，是不可多得的上等佳茗。据了解，茶科植物共有大约50多种，大部分是野生茶，人工驯化茶类只是少数。所谓“野生茶”是区别于人工养的自然生长的茶，一般生长环境多在高海拔的原始森林中，因其无人工施肥，无农药、化学污染，属纯生态型的天然佳茗，而倍受世人喜爱。但在种类繁多的野生茶中，有些野生茶有一定毒性，不能随便采用，所以找准真正的“野生茶”并不容易。而顺昌现有的“野生茶”多是远古人工种植的荒废老茶树，这是不可多得的“野生茶”资源。

如今，顺昌“野生茶”正以其生态环保、质量纯正被越来越多的茶人所共识。每逢阳春时节，四邻八乡的山野村民们又多了一条“上山采野茶”的致富增收渠道。