金花是泾阳砖茶在28天的发酵过程中所产的一种真菌，被科学家命名为“冠突散囊菌”经分析鉴定，具有极强的分解油腻、散结、消食、激活有益菌的活性、调节人体脂肪代谢的功能。
金花是唯一能在泾阳砖茶发酵中所产生的一种真菌，实乃茶中之精花，金花愈多愈大，其茶的品质愈好。
“金花”带来茯茶香
“金花”菌与茯砖茶品质
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“金花”其实是冠突散囊菌，使茶里有一种特殊香气
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