泾阳砖茶是全国各地黑茶、红茶之始祖,泾阳砖茶的发花(俗称金花)工艺是茶中一绝,要筑制好泾阳砖茶,离不开泾阳的水,离不开泾阳的气候,离不开泾阳悠久的制茶工艺。泾阳气候:泾阳地处东南湿润区和西北干旱的过度地带,同时受复杂的地形影响:直立贯通东西走向的80里南塬屏障形成了暖温带亚干旱、亚湿润区季风气候和亚热带湿润季风气候,这便是“泾阳气候”。
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