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青茶知识
毛蟹的制作工艺
毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开展，分枝稠密；叶形椭圆，尖端突尖，叶片平展；叶色深绿，叶厚质脆，锯齿锐利；芽梢肥壮，茎粗节短，叶背白色茸毛多，开花尚多，但基本不结实。一年生长期8...
2020-12-01 10:12:44
毛蟹茶保健作用
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤...
2020-12-01 10:12:44
毛蟹茶作用概况
首先我们来了解一下什么是毛蟹茶。毛蟹茶因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。叶底叶张...
2020-12-01 10:12:43
毛蟹茶历史概况
毛蟹茶原产于安溪县福美大丘仑。无性系品种。始于唐末。当时韩林学士韩屋有诗云：“古崖觅芝叟，乡俗乐茶歌”。 明清时期，是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。明代，安溪茶业生...
2020-12-01 10:12:42
毛蟹茶的品质鉴赏
看汤色 取3-5克放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。好的的汤色红浓通透明亮，茶的汤色越红品质越好。三年内的较浑浊，十多年以上则红。茶汤泛青、泛黄...
2020-12-01 10:12:42
毛蟹的冲泡方法
毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开展，分枝稠密；叶形椭圆，尖端突尖，叶片平展；叶色深绿，叶厚质脆，锯齿锐利；芽梢肥壮，茎粗节短，叶背白色茸毛多，开花尚多，但基本不结实。冲泡方法茶具...
2020-12-01 10:12:41
毛蟹茶的功效
价值一：解毒消食去油腻 茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，...
2020-12-01 10:12:41
毛蟹茶概况
毛蟹茶原产于安溪县福美大丘仑。无性系品种。其由来据《茶树品种志》（1979年出版，福建省农业科学院茶叶研究所编着，74页）载：“据萍州村张加协（1957年71岁）云：‘清光绪三十三年（190...
2020-12-01 10:12:40
毛蟹茶
毛蟹茶原产于安溪县福美大丘仑。无性系品种。其由来据《茶树品种志》（1979年出版，福建省农业科学院茶叶研究所编著，74页）载：“据萍州村张加协（1957年71岁）云：‘清光绪三十三年（1907...
2020-12-01 10:12:39
关于毛蟹茶的历史溯源
始于唐末。当时韩林学士韩屋有诗云：“古崖觅芝叟，乡俗乐茶歌”。明清时期，是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。明代，安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至...
2020-12-01 10:12:39
毛蟹茶的制作工艺
采摘 采摘是用食指与拇指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一...
2020-12-01 10:12:38
你知道毛蟹茶吗
茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。叶底叶张圆小，中部宽，头尾尖，锯齿深，密、锐、而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。味清纯略厚，香清高，...
2020-12-01 10:12:37
毛蟹茶 - 茶叶简介
毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开展，分枝稠密；叶形椭圆，尖端突尖，叶片平展；叶色深绿，叶厚质脆，锯齿锐利；芽梢肥壮，茎粗节短，叶背白色茸毛多，开花尚多，但基本不结实。一年生长期8...
2020-12-01 10:12:37
毛蟹茶有什么功效
解毒消食去油腻 茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀...
2020-12-01 10:12:36
毛蟹茶的储存环境
低温 实验结果表明，温度每升高10℃，茶叶的褐变速度要增加3－5倍。在－10℃以下，可以抑制褐变；在－20℃以下贮存几乎能完全防止变质，有条件用冷藏则为良策。现在一般大型茶企在门店中...
2020-12-01 10:12:35
毛蟹茶有什么保健作用
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤...
2020-12-01 10:12:35
毛蟹茶有什么品质特点
成品外形紧密、砂绿色，颗粒手感好、均匀，落入盘中分量感明显，体现铁观音“沉重如铁”的美誉；茶汤微青入口顺滑，口感醇厚有观音香。绝不掺杂品种茶。 毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽...
2020-12-01 10:12:34
毛蟹茶初期制作工艺
一般来说，茶的制作初期显得很重要，初期的工艺决定以后的工序，那么毛蟹茶的初制工艺是怎样的?下面我们一起来了解一下毛蟹茶的两种初制工艺。 采摘 采摘是用食指与拇指挟住叶...
2020-12-01 10:12:33
毛蟹茶品质概述
毛蟹茶成品外形紧密、砂绿色，颗粒手感好、均匀，落入盘中分量感明显，体现铁观音“沉重如铁”的美誉；茶汤微青入口顺滑，口感醇厚有观音香。绝不掺杂品种茶。 毛蟹植株灌木型，中叶...
2020-12-01 10:12:33
本山茶含有的元素
本山茶中约含氨基酸1.6%、茶多酚19.8%、儿茶素总量10.7%、咖啡碱3.4%。其品质优，色泽褐绿滑润，香气浓郁高扬，滋味醇厚鲜爽，有“观音韵”的显著特征。...
2020-12-01 10:12:32
本山茶的保健功效
本山茶是一种保健饮品，有很好的保健功效： 1、据报道，本山茶中含有的牡荆碱、桑色素及儿茶素等黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。 2、本山茶中的茶多酚和鞣酸能够作用于...
2020-12-01 10:12:32
本山茶介绍
本山茶原产于安溪西坪尧阳，据民国二十六年（1937）年庄灿彰撰《安溪茶业调查》称：“此种茶发现于60年前（约1870年），发现者名圆醒，今号其种曰圆醒种，另名本山种，盖尧阳人指为尧阳由所...
2020-12-01 10:12:31
本山茶历史传说
一种传说是，古时有一位诚心敬奉观世音菩萨的人，他每天清晨必在观音菩萨像前敬奉一盏清茶。有一次他在敬茶时，观音菩萨显灵，指点他某处山岩有一株神茶，可以采撷。于是他跋涉攀...
2020-12-01 10:12:30
本山茶的属性
本山是灌木型，植株中等，树姿开张，分枝较密，叶片呈水平状着生；中叶类，中芽种；叶形椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不匀，芽密且梗细长，芽叶淡绿带紫红色，茸毛少，一芽三叶...
2020-12-01 10:12:30
本山茶与铁观音的区别特点
铁观音：外形条索蜷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显红点明，叶表带白霜。传统铁观音具有天然兰花香、栀子花香或桂花香，香气高爽持久，清香型香气细长幽雅。汤...
2020-12-01 10:12:29