名茶品鉴：峨眉雪芽

外形：扁，平，滑，直，尖

色泽：嫩绿油润

汤色：嫩绿明亮

香气：清香馥郁

滋味：清醇淡雅

叶底：嫩绿均匀

峨眉雪芽是唐代贡茶，唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”；宋明以来，又有“雪香”、 “清明香”等雅称。产于峨眉山海拔800～<?xml:namespace prefix = st1 />1200米处的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。

一般清明时节采摘。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致，制作工艺有堆放、杀青、摊凉、理条整形、提香等工序。峨眉雪芽长期以来，被视为防治各种疾病，排毒养颜，久服轻身（瘦身），延年益寿的养生饮品。峨眉雪芽曾在2006年、2007年中国国际茶业博览会组委会举办的中国名优绿茶评比中，获得特别金奖和“中国茶叶市场消费者满意十佳品牌”称号。