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名茶品鉴：峨眉毛峰

2021-02-09 14:14:05热度:170°C

外形：条索紧卷

色泽：嫩绿油润

汤色：黄绿明亮

香气：清香怡人

滋味：浓醇爽口

叶底：嫩绿明亮，整叶全芽

峨眉毛峰，原名凤鸣毛峰，1978年改成现在的名字。产于四川省雅安市凤鸣乡桂花村。

峨眉毛峰选用早春一芽一叶初展优质原料，采用炒、揉、烘交替进行的工艺，扬烘青之长，避炒青之短，研究成独具一格的峨眉毛峰制作技术。整个炒制过程分为三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。峨眉毛峰于1982年和1983年被商业部、农牧渔业部评为全国优质名茶。1985年9月在里斯本举办的第二十四届世界优质食品评选会上，峨眉毛峰受到高度评价并荣获金质奖。

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