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茶文化
叩桌茶俗的由来
乾隆皇帝微服私下羊城，和周日清来到泮溏村口“享顺楼”的小茶楼，一个伙计右手提着一只大铜水煲，先到乾隆面前，右手往上一提，顿时滚水从高处泻下，势如青龙吐水，由铜煲嘴直...
2021-02-07 12:33:14
中国各大茶类饮茶方法
自从我们的祖先发现和饮用茶叶以来，饮茶方法经历了一个漫长的发展变化过程。在我国古代，茶叶最初作为药用，是采摘生叶煎服。以后，发展为以茶当菜，煮作羹饮，或与其他食物调剂饮用，到...
2021-02-07 12:33:13
福建政和：银针白毫典故
传说很早以前有一年，政和一带久旱不雨，瘟疫四起，在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草，但都有去无回。有一户人家，家中兄妹三人志刚、...
2021-02-07 12:33:13
湖南黑茶：古时贮边易马
官茶是指历史上由用于与边疆少数民族交换马匹之茶。安化茶品质甚佳，在唐朝时就有名。安化“天尖茶”在清贵族中被奉为珍品，被皇帝嘉庆、道光看上，成为贡品，赞誉&ldquo...
2021-02-07 12:33:11
走进云南茶俗
云南是茶的故乡这里有四十多个县的深山密林中发现了野生大茶树。在哀牢山区镇源县九甲乡千家村的原始森林中，发现了树龄2700年和2500年的野生古茶树群落。据西双版纳的古傣文...
2021-02-07 12:33:10
浅析茶文化中的“无茶不在丧”
中华地大物博，民族众多，历史悠久，民俗也多姿多采。饮茶是中华各族的共同爱好，在民间有很多风俗与茶有关，无茶不在丧就是一个典型。“无茶不在丧”的观念，在中华祭祀礼仪...
2021-02-07 12:33:09
茶叶的传说
很久以前，巴山脚下住着一位老人，她养的一只老母鸡，每天准时下个蛋，从不乱窝。这天，老人听到老 母鸡“咕嘎咕嘎”的叫声，照例又去收鸡蛋，谁知蛋窝里竟然空空的，一连几天都...
2021-02-07 12:33:08
福建白牡丹茶的传说
福建省福鼎县盛产白牡丹茶（十大名茶之一），传说在西汉时期，有位名叫毛义的太守，因看不惯贪官当道，于是弃官随母去深山老林归隐。母子俩来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，经探问一位老者...
2021-02-07 12:33:08
台湾、福建婚礼茶俗
在我国，茶与婚姻有着密切联系，早在明朝时就有“订亲茶”的记载。清代人福格在《听雨丛谈》卷八中说：“今婚礼行聘，以茶叶为币，清汉之俗皆然，且非正室不用。”...
2021-02-07 12:33:07
晋商走出的“万里茶路”
山西不产茶。但山西人爱喝茶。在近日举行的２０１２山西茶业茶文化博览会上，中国国际茶文化研究会副秘书长杨力告诉记者，山西已逐渐成为中国茶叶的主销区之一。早在明清时期，山西人的祖...
2021-02-07 12:33:06
下午茶的由来
下午茶起源于17世纪，当时，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八点左右才开始，人们便习惯在下午四点左右吃些点心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生...
2021-02-07 12:33:05
女子茶
亲家婆茶女儿出嫁后的第三天，父母亲要去看望女儿，称谓“望朝”。望朝时，父母亲要随身带去一两左右的“谷雨”前茶、半斤烘青豆、二两橙子皮拌野芝麻，这种茶...
2021-02-07 12:33:05
闽北茶习俗
在闽北，茶习俗茶礼仪是茶文化的重要内容。自南北朝伊始，茶叶就成为国人须臾不可离开的日常生活用品，列入老百姓“开门七件事”（柴米油盐酱醋茶）的其中之一。古人在茶叶...
2021-02-07 12:33:03
金沙泉是怎么成为贡泉的
金沙泉位于浙江省湖州市长兴县城西北16.5公里，顾渚山东南麓，直径约120厘米，据清《长兴县志》：“顾渚贡茶院侧，有碧泉涌沙，灿如金星”故名金沙泉。唐朝时，金沙泉被定为贡...
2021-02-07 12:33:02
中国饮茶方法的四个阶段
我国有数千年的饮茶史，人们的饮茶方法随着制茶技术和饮茶实践的发展进步，有过四次较大的演变。第一个阶段：煎饮法当我们的祖先还处在原始部落时期，由于生产力低下，常常食不果腹。...
2021-02-07 12:33:02
中国的饮茶方式（下）
茶之一德是可联络感情，表达敬意，久而久之，这一品质演化为煎茶待客的习俗。据传，宋神宗初年苏东坡出任杭州通判，光临某寺，老和尚不认识，冷淡地说声"坐"，吩咐小和尚一句"茶"；寒暄几句，见...
2021-02-07 12:33:01
“茶寿”的历史传说
自古以来，老人长寿都有雅称。具体地说：60岁称为花甲之年、耳顺之年、还乡之年；70岁称为古稀之年、悬车之年，杖国之年；80、90岁称为朝杖之年、耄耋之年；寿得3位数100岁的称为期颐之...
2021-02-07 12:33:00
斗茶之风与茶具演变的关系
相传，在公元前2737年，神农氏最早发现了“茶”。可见，中国茶叶历史之悠久。中国人尚礼，以茶待客是中国礼仪的一大特色。而在饮茶之风不断演变的同时，茶具也与时俱进着。...
2021-02-07 12:32:59
闻名一世的印度红茶
说到印度人的红茶情缘呢，首先不得不提的就是印度的红茶了，要知道，印度的红茶举世闻名，像大吉岭红茶、阿萨姆红茶、尼尔吉里红茶等等。印度人吃饭时没有喝汤的习惯，但在饭后必须要...
2021-02-07 12:32:59
回民的饮茶民俗
回民的饮茶民俗呈现出以下特点：第一，回民十分重视饮茶的保健功效。回民在长期的生活实践中，借鉴、吸收、发展并总结形成了本民族饮茶的养生之道，其保健功效十分明显。据调查回族...
2021-02-07 12:32:58
茶叶的源头在哪里
陆羽在《茶经》中称茶树为“南方嘉木”，他说：茶“生福州、建州……往往得之，其味极佳。”建州、福州一个在闽江上游，一个在闽江下游，就是说闽江...
2021-02-07 12:32:57
贡茶在清廷时期的严格制度
在勐腊县象明乡内的倚邦、曼庄、革登、莽枝古茶山上，当地不少茶农还保留着春季几乎只采“芽茶”的习惯。这种习惯，与清朝宫廷在茶山实行严格的贡茶制度有关。据笔者...
2021-02-07 12:32:56
猴魁茶的来历
猴魁茶用热水一泡，便散发出阵阵沁人心脾的清香。那股清香似乎和一般的茶香不同，有点像兰花的香味，但似乎又不像，品尝的人间到这股香味，便觉心情舒畅，精神愉快。这种与众不同的茶，之...
2021-02-07 12:32:56
白族三道茶里的生活艺术
在云南大理古城漫游，听当地人推荐，这里是白族聚居区，其民俗民居颇有特色，于是欣然前往。白墙、青瓦、木柱、绘画，白族民居果然呈现出一派古朴而又散发着浓郁少数民族风情的建筑风...
2021-02-07 12:32:55
茶叶饮食的变迁
我国茶叶的品饮和食用大体经历了五次变迁：一是煎 我国古代，最初是把茶叶当作药物用以解毒治病的。传说，神农氏遍尝百草时日遇七十二毒，得茶而解之，便感其救命之恩，在人间广播植之...
2021-02-07 12:32:54