范先生快乐喝茶

说起范增平这个人，台湾对茶稍有一点文化素养的“茶人”，大概没有不知道他的。范增平现任中华茶文化学会理事长。以“茶的传道士”自居；为了推广茶文化。除了在台湾各地演讲，还马不停蹄地奔波到大陆、日本、韩国、香港等地。最近，为了教导各级公务员利用周休二日学习茶道，进而美化生活。行政院研考会还特别邀请范增平演讲及示范。范增平说：“我现在忙着教别人过有品质的茶艺生活，倒把自己的生活弄得席不暇暖！要改要改！”

不过，为了让“茶”这一门最亲切、最生活化的艺术，能真正影响常民百姓的生活，进而提升人们身心性灵的品质，范增平还是甘心乐意这么辛苦下去的。范增平说，茶文化之所以能成为一门雅俗共赏的生活艺术，实在是因为品茶的全部过程，包括挑选茶叶、茶壶，寻求好水，到泡茶的连续动作与技术，品茶、奉茶的仪态与礼节，乃至久久之后的细细回味，无一不是学问，无一不是美。所以有人说，中国的学问有三难，一是文章，二是风水，三是茶。尤其是茶，看起来无甚学问，不管懂不懂，人人都能喝茶；然而不入堂奥，不能窥其宫室之美；它对中国的影响更是无所不在。

范增平特别强调：所谓“茶禅一味”，意思是说，禅所追求的境界，寻常人不容易达到；但是，透过饮茶，也可以体会坐禅时的无我之境。所以，赵州禅师教人“吃茶去”因为茶中自有禅味，茶是生活禅，是简易禅。

人生之道无他，吃饭喝茶而已。范增平说，尤其现代人在熙熙攘攘的生活之中，能舒舒服服吃碗饭，快快乐乐喝杯茶的，就算是有福之人了；在人人渴求闲居而不可得的时代，茶，其实就是自得自在的一方净土。倘若每天能得一分钟安安静静喝一杯茶，的有的躁动不安自然能沉淀下来。因为茶道自有一套严谨的规津仪范，透过纯熟的训练，让规距内化，显乎外的行为举止，自然散发安详端庄的韵津与节奏。所以，茶道不但是生活教育，也是思想与修养的教育。

不过，茶文化值得推广，正确的喝茶方法，更是应该推广。范增平很感慨地说，台湾现在是有茶而无道，各种促销手段只知道鼓励大家喝茶，肯下功夫研究发展、教育民众的并不多。事实上，盲目喝茶也会喝出问题来：因为每一种茶的茶性不同，要跟体质、饮食习惯搭配才行。建立科学饮茶的客观标准，让茶真正成为有利于身心平和的“国饮”，也是他努力的目标。茶叶汤做法五块石茶叶批发市场