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茶道
茶叶饮法（五）：砖茶饮法
砖茶，亦称茶砖，是将茶叶紧固成像砖一样的形状，它是我国边疆兄弟民族极为喜爱的茶种。藏族习惯将砖茶制成酥油茶饮用，而蒙古族和维吾尔族又喜欢饮用奶茶。 藏族同胞烹煮酥油茶的...
2021-02-06 14:49:00
茶饮料可放心喝
茶饮料是继碳酸饮料、瓶装水、果汁饮料之后迅速发展起来的又一个饮料品种。市质量技术监督局近日抽查了本市9家商场、超市和5家生产企业的28种茶饮料产品，经检验全都合格，抽...
2021-02-06 14:48:59
家庭烹调秘诀23招：巧洗茶垢、以茶去腥味等等
1.怎样剥去番茄皮 在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。2.防止肉类紧缩的好办法 切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否...
2021-02-06 14:48:58
绿茶用具的选择
饮茶用具的设计与茶汤的色、香、味有很大的关系，对于绿茶，可以根据茶叶的老嫩选择。 名贵、细嫩的绿茶可选用透明的玻璃杯，不加盖冲泡，这样在冲泡过程中能欣赏到茶芽在水中...
2021-02-06 14:48:57
杯花草茶吧！
节后上班,大家开始抱怨起来,这个说日吃夜喝肠胃差,那个说出外旅游身心疲,还有的人半年的减肥成果“毁于一旦”……针对这些问题,一些专业人士开列出系列健康而又美味的花草...
2021-02-06 14:48:56
泡茶“三要素”:茶的用量
泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌据茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红...
2021-02-06 14:48:55
泡茶的五个误区
茶叶是有益于身体健康的上乘饮料，是世界三大饮料之一，因此，茶叶有“康乐饮料”之王的美称。但是饮茶还需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健...
2021-02-06 14:48:54
茶多酚的防病机理
茶多酚的防病机理茶多酚是提炼自绿茶中30多种多酚物质的总称，是一种纯天然的高效抗氧化剂。现代医学理论认为，人的衰老和致病原因与肌体活性氧自由基（OFR）直接有关，若这类自由基...
2021-02-06 14:48:53
泡茶“三要素”:冲泡的时间和次数
茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。如用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4—5分...
2021-02-06 14:48:52
连日高温凉茶旺销喝凉茶降火并非多多益善
连日来，广州气温连创历史新高，与天气一样热的是避暑降温产品旺销。来自广州各大药店、凉茶铺的信息表明，近一周各类凉茶销量已上升三四成。不过，有专家通过本报提醒市民说，天热喝...
2021-02-06 14:48:51
有些药物和茶“耍不拢”
新华社贵阳3月28日专电（记者周芙蓉）贵州茶首届交易会日前在贵阳举行，有关业内人士介绍了相关饮茶小知识。有关专家介绍说，药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。...
2021-02-06 14:48:50
专家帮你走出吃茶误区
春风一起，林果飘香丛中的碧螺春刚开始冒尖，心急的老茶客们就等不及要尝新鲜了！ 但在满城茶香中，市民又往往有着买错茶、吃错茶甚至不会吃茶等一些误区。 误区之一 现场炒的最...
2021-02-06 14:48:49
“电脑族”宜喝什么样的茶
新华社贵阳3月28日专电（记者周芙蓉）贵州茶首届交易会日前在贵阳举行。在会上，有关专家介绍说，“电脑族”由于长期面对电脑，应有选择性地喝茶，可以选择以下几种。枸杞茶：枸杞子含有...
2021-02-06 14:48:49
茶乡谣
中国是茶的故乡，和瓷器一样，茶已经成为中国的象征中国茶文化源远流长。每年春季，正是摘茶季节。每到采茶的季节，满山茶香，伴着采茶女悠远、甜美的歌声，是茶乡亮丽的风景。中国人喝...
2021-02-06 14:48:48
喝完茶别忘漱口
本报讯（记者 石刚 通讯员 刘媛媛）家住海甸岛的赵先生这几天痛苦不堪，不但觉得牙痛得利害，而且口腔内还长满了泡，连吃饭喝水都很困难。５月１５日，赵先生来到就近的海南省边防医院检查，医...
2021-02-06 14:48:47
台三种名茶残留农药超标品茗时应倒掉第一泡茶汤
据台湾媒体报道，消基会公布新东阳、天仁茗茶及振信茗茶这三个品牌的茶叶中，都有残留农药“新杀螨”，违反食品卫生标准、可能有害身体健康。消基会专家建议消费者，品茗时一定要先...
2021-02-06 14:48:46
茶叶饮法（六）：特殊饮用法
用开水冲泡茶叶而饮，是近代比较普遍的饮茶方法。但用茶叶煮作羹饮或作为菜肴，知道的却不多。在我国云南、广西、湖南一带少数民族聚居地区，至今还存在着古时候遗留下来的几种茶...
2021-02-06 14:48:45
夏日保健时尚茶饮
随着生活水平不断提高，人们饮茶从原来单一的茶，到现在多样复合性的饮品，从原来止渴到保健养颜的特性，从只要好味、 好饮的需求，到求亮丽、色美、观赏性相结合，人们对茶的要求是步...
2021-02-06 14:48:44
多喝凉茶少开空调
连续几天高温不仅给人们生活带来不便，一系列疾病也“乘热而发”。记者了解到，几天来，因感冒发烧、呼吸道感染、胃肠道紊乱、皮炎以及“空调病”等疾病来医院就诊者明显增多。...
2021-02-06 14:48:43
饮茶冲泡
茶，人人都会饮，如果要冲泡得好，又实非易事。而且饮茶看似容易，其实当中是大有学问的，茶的份量，水的度，冲泡的技巧，三样不配合的话，所冲泡出的茶都大大不同，且差异非常明显。茶在中国已...
2021-02-06 14:48:42
如何保管茶叶
当我们了解了选购茶叶和冲泡的技巧，但仍不足够做一名合格的品茗爱好者。还必须知道如何保管茶叶才行。茶叶的保管关健是“防压、防潮、密封、避光、防异味”下面详细说明。首...
2021-02-06 14:48:41
专家首次提供证据喝茶确实可以防癌
新报快讯 据《北京晚报》报道，中国预防医学科学院的专家韩驰教授昨天说，目前他们已发现茶对由化学物质诱发的食管癌、结肠癌、肺癌、口腔癌和肝癌都有预防作用。这是中国预防...
2021-02-06 14:48:40
饮茶方法---按茶汤浸出方法分
按茶汤的浸出方法，可分为冲泡法和煮饮法。 ①冲泡法即前面谈到的用茶叶置入茶杯或茶壶中，然后冲入沸水，静置几分钟后，待茶叶内含物溶入水中，即可饮用。这种方法简便易行，为广大群...
2021-02-06 14:48:39
饮茶十忌
一忌空腹饮茶 空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，我国自古就有“不饮空心茶”之说。二忌饮烫茶 太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可...
2021-02-06 14:48:38
茶的泡制:煮茶法、点茶法、毛茶法、点花茶法、泡茶法
煮茶法直接将茶放在釜中熟煮，是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。...
2021-02-06 14:48:37