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茶道
茶叶将成为21世纪最主流饮料
茶叶将以其独特的保健优势取代咖啡、可可，成为21世纪最主流的饮料。 在日前召开的中国国际茶业博览会上，国际茶业科学文化研究会名誉副会长、华南农业大学教授丁俊之说，茶叶...
2021-02-06 14:48:36
草茶的保存
1 最好使用密封的陶瓷罐保存花草茶，防潮、防虫、防散味、避光。罐子不能有异味。透明的密封罐最好放到储藏柜中。 2 不同种类的花草茶不要混合储存，否则容易串味，特别是香气较...
2021-02-06 14:48:35
茶叶饮法（一）：红茶饮法
自从我们的祖先发现和饮用茶叶以来，饮茶方法经历了一个漫长的发展变化过程。在我国古代，茶叶最初作为药用，是采摘生叶煎服。以后，发展为以茶当菜，煮作羹饮，或与其他食物调剂饮用，到...
2021-02-06 14:48:34
泡茶技法（一）：传统泡法
一．特色：道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。二．冲泡步骤: 烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止. 倒水：将壶内的水倒出至茶船中。置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然...
2021-02-06 14:48:33
不同茶的浓度比较与香味比较
通常可以买到的最浓的茶是什么？ 你所指的“最浓”标准是什么？一样多的钱去买茶叶，当然是越便宜的茶泡起来越浓。1克一元的茶和100克一元的茶，泡起来，你说哪样浓？如果是指茶水颜...
2021-02-06 14:48:32
茶的冲泡三要素
要泡出好喝的茶，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。 泡茶技术包括三要素： (1)茶叶用量： 要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根據茶...
2021-02-06 14:48:31
全方位饮茶种类
生活在本年代的台湾人，得以充份自在选择他的喜欢的生活安排，因为在整个台湾茶艺文化中，半酦酵茶占了极重要的部份。 一．观念突破：不单项饮茶，各式各类茶皆有它之美。 二．方法突...
2021-02-06 14:48:30
中国饮茶方法
中国饮茶方法自汉唐以来有多次变化。大体说，有以下几种： 1、 煮茶法 直接将茶放在釜中烹煮，是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要...
2021-02-06 14:48:29
认识自然健康的有机茶
爱喝茶的人，几乎都少不了会买茶叶，不管您是买红茶、绿茶、包种茶、铁观音、乌龙茶或是高山茶，都与茶叶有关，因为这些茶类都是由茶农用茶叶制造出来的。然而茶叶的安全问题在坊...
2021-02-06 14:48:28
喝茶要勤洗杯茶垢有毒
有关研究人员提出，茶具内壁长出的一层茶垢，含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质。它们在饮茶时带入身体，与食物质中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀，阻碍营养...
2021-02-06 14:48:27
红树西岸上善生活馆邀您与台湾茶艺大师对话茶乐
秋已凉，天未寒。深秋之际，红树西岸将于十二月九日、十日举办台湾经典茶艺表演《茶与乐的对话》，特邀台湾著名茶艺大师、台湾佛光大学艺术学研究所所长林谷芳教授于上善生活馆现...
2021-02-06 14:48:26
秋季喝喝养生茶
茶疗方简便，既可养生又能治病，近年来茶叶中的营养成分和药理作用，不断被人们发现，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。在秋季，如能根据自身体质，选用适宜疗方，对增进健康、增强体质...
2021-02-06 14:48:25
高校开设茶专业主要招主产区学生
安溪铁观音香飘神州大地。随着安溪茶叶产业的发展，现有的茶叶技术人才已经适应不了安溪茶叶升级发展的要求了。因此，陈山水等代表建议，在部属院校华侨大学及市属院校泉州师院开...
2021-02-06 14:48:24
陈宗懋：茶是对疾病有预防和治疗效果的食品
大量的研究和临床应用证明茶叶对人体具有生理调节功能，还有一定的抗癌效果。那么，到底该怎样定位茶叶呢？中国工程院院士陈宗懋认为，茶不是"药"，而是对多种疾病具有预防和一定程...
2021-02-06 14:48:23
扬长避短话饮茶
飲茶的好處雖然很多﹐但也有一些情況下是不宜飲用的。 比如﹐睡前就不宜飲茶﹐因為茶本來就有驅除睡意的作用﹐你臨睡前喝﹐不打算睡嗎﹖ 再說﹐隔宿茶也是不該喝的﹐老派人早已有此告誡﹐但...
2021-02-06 14:48:22
绿茶饮用方法：薄荷糖茶烹饮法
国古人饮茶，采用烹煮，并加香料和其他调味品共饮。这种古老的饮茶文化后来传往国外，现在的非洲西北部国家，如摩洛哥、阿尔及利亚、毛里塔尼亚、马里、塞内加尔、冈比亚、几内亚、...
2021-02-06 14:48:21
保存妙方防茶变
下雨天潮湿天，家中茶叶易发霉 前些天的绵绵细雨除了给市民带来出行的不便之外，更是让一些茶友头疼不已，家中的茶叶有些发潮、味道不如以前……雨天，茶叶应该怎么保存呢？ 李先生一...
2021-02-06 14:48:20
五种倒茶的后果
事情是这样的：正在开会的时候，员工小王站起来给大家倒了一圈茶。他先从左边的副经理倒起，依次是员工小张、员工小李、总经理和另一个副经理，最后是自己。 小小的一件事，在每个人...
2021-02-06 14:48:19
专家建议：袋装茶最好只冲泡一次
生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止；有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确，一杯茶究竟冲泡几次比较好？记者采访了中国农科院茶叶研究所副研究...
2021-02-06 14:48:18
初秋萝卜就茶吃
初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火，农谚有“头伏萝卜二伏菜”之说。还有“萝卜就茶，气得大夫满地爬”的俗谚。萝卜有许多药用价值，比如其种子能消食化痰，下气定喘；叶子能止泻；萝卜结子...
2021-02-06 14:48:17
外媒称中国人不懂咖啡只懂茶喝咖啡只为社交？
英国路透社电文认为 大多数人并不懂咖啡，看中的是文化和氛围 喝咖啡的中国人越来越多。但上海咖啡山的经理杰西·唐发现，中国人喝咖啡和外国人大不一样。“外国人喜欢早上买杯...
2021-02-06 14:48:16
1杯茶究竟冲泡几次
茶一杯，不但幽香扑鼻，喝上一品，香有余甘；而且还可令人轻松舒畅，精神倍增。但是，一杯茶究竟冲泡几次好呢？ 人们饮用的袋泡红茶、绿茶及花茶，一般都是冲泡1次后就将茶渣弃掉了。因为这...
2021-02-06 14:48:15
冲泡散装茶最好别超过三次
生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止；有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确，一杯茶究竟冲泡几次比较好？记者采访了中国农科院茶叶研究所副研究员...
2021-02-06 14:48:14
中草药不宜当茶饮
很多人都喜欢拿银杏叶、胖大海、甘草、草决明等中草药当茶饮，但是中草药是不宜长期饮用的，如果将中草药当茶饮的剂量过大或服用时间过长，都可能会发生不良反应。药店营业员在...
2021-02-06 14:48:13
鲜橘子皮泡水代茶饮不利健康
橘子皮又名陈皮，是一味理气、健胃、化痰的常用中药。用橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康。随着种植技术的改进和保鲜技术的应用。近年...
2021-02-06 14:48:12