知青说普洱茶 漫谈耐泡{三}

文/知青
　　知青说：人已经城市化了，当然会有脑精体弱！这是进化还是退化，我弄不清楚。过去山野之夫经常体力劳动为生存之本，当然会有粗野性情，今人已无法追求其本了。现代人面对科技一日千里社会，千变万化，毫无规律可寻，是智者之虑，还是仁者之恩，我不想搞通。

　　华医生说：现代社会正在大变革、大动荡之中，人们生活在这危机感重的环境中，总会流露出思念从前简朴恬淡的生活，都深深地烙印在人身的细胞里，每当生活裂变剧烈唤醒了沉睡多年的遗传记忆细胞，使人们越是生活紧张，越是渴望恬静的田园生活。精神上在呼吸着田野的气息，使人有了些暂时慰藉。精神得以放松，思想得以平静。一句话，返朴归真，人之本性也。

　　涤生说：人要返朴归真，茶亦要返朴归真！人们从众多的茶品中选择了普洱茶，在普洱茶众多的品种中选择了干仓陈年生普，也是返朴归真的人性表露。所以说，耐泡不要追求的要点，只象棋茶叶要每泡茶的内含物质丰富，四、五泡茶已得到满足，又何必追求若有若无，隐隐约约的无味之飘渺感呢？口中有物才是真性。