知青说普洱茶 下关茶大理风(二)

文/知青
　　代表我国普洱茶紧压茶制作技术最高水平的下关沱茶系列的国家二级企业，制定普洱茶茶质量标准的下关茶厂。

　　从茶叶市场了解到，以沱茶技术雄霸天下下关沱茶都未因真品质价值，而提升投资价值，大部份下关茶紧压茶都徘徊在价格未位之列。

　　下关茶未能做到价值回归的原因有很多其中有，下关沱茶是不是晒青春的争拗，下关茶变化慢，下关茶产量斗、下关茶注明生产日期，下关茶包装太严格，这些都得成为炒作下关茶的副负面因素。

　　下关茶成为技术质量高但亮是不多的代名词，我们可以去只细翻云南茶的生产质量标准绝大多数是印着下关茶厂申报的9833.5的质量标准，这就国家滇青质量的标准，现在成为云南生普的质量标准了。

　　老刀说:下关茶厂是历史最长的茶厂之一，厂龄已超过六十年，而下关茶厂是紧压茶，五十年代的茶可以听得到，六十年代的茶可以见得到，七十年代的茶可以饮得到，八十年代的茶可拥有得到，九十年代可以拥有数量，本世纪则更容易了，几十元就有货，这样有持续时间的品种，是最有玩头的茶品之一，是今年三五年的领头羊.

　　下关茶是不是晒青茶？云南都是以茶园为原料供应基地，通过茶叶贩子，提供给茶厂，这是近百年的运作模式，有谁知道原料的处理手段技术呢？

　　下关茶变化慢，下关茶的原料，主要供应商都是周边茶里的茶叶，由于大理地区处于较高海拔高度，大茶树的茶叶表现为较细小，但更有效地保存着原始的特性，故茶味表现出苦涩，鲜爽！而变化较缓是真实，这与存放地方和存放方法有相当密切的关系；历史上云南饼、沱是直接影响玩茶风格，南方人由于要进行湿仓处理，故需要包装简单粗糙，如竹罗和竹衣包装的面积较大的饼茶，西北人其饮用习惯皆喜高香辛棘之物，故喜欢浓烈之茶，而为保持浓烈之味用包装严密，密封性能好的包装物并符合国际标准，看来下关茶厂早与国际接轨了。

　　陈医生说：现今流行纯干仓饮品，是正道！那些不卫生的湿仓类紧压茶，只是可观而不可用的陈列品。可望而不可及的茶已到了淘汰的边缘，饮茶是为了身体健康，不洁之物影响身心啊！

　　知青说：下关茶产量大，不利于炒作，不符合暴富要求，不能满足暴富心理。<茶叶 毛球/p>

　　涤生说：你都白痴，产量大是件好事，能够满足广大茶客的需要，产量稳定和丰富则可日益刷增的新茶客，产品质量稳定和安全则可给人信心新时可饮用，旧时可品用，只有时间能确保，所以下关茶印有生产日期，这样就可以满足各类茶客的需要，品种规格亦相当丰富，亦能符合各类茶客的要求，非除普洱茶不再风行起来，倘若流行的话，下关紧压茶将会密布天下，成为天下知晓的著名商品，到时你就会后悔，为何当初价廉物美之时不仅收藏一些，现在你们能捷足先登，待收杂厂茶，追看木种，找野生品，寻大树茶的人醒觉，你就行头拾输惨过败家了。