云南古茶树探访记:景迈山——螃蟹脚

　　景迈山上神奇的螃蟹脚

　　第四天出发去景迈山。景迈山，位于云南省普洱市，景迈茶山是目前世界上面积最大、历史最长、保存比较完整的人工栽培型古茶林。资料显示，整个云南茶园面积大约有300万亩，其中60万亩是古茶园。古茶园中，集中连片、最有规模的就是景迈山古茶园，面积达1万亩。

　　四处看去，这片茶园真是够大，四周全是高大的乔木，大树下则是成片的茶树林，每一株都很苍老。眼光抚摸着斑驳苍劲的茶树枝干，突然发现茶树枝上冒出来很大一丛绿色，螃蟹脚，是你吗？我不敢相信自己的眼睛，得到肯定的答复，才在心中欣喜地说：原来这就是鲜活的、还在茶树上生长的螃蟹脚啊！触摸着一簇茂盛的螃蟹脚，感觉大自然真是神奇啊！

　　螃蟹脚——是生长在云南的原始森林里，一种罕见的寄生兰植物。“螃蟹脚”一般寄生在树龄上百年的老茶树上，为多年生草木，形状像小珊瑚，因其枝条为节状带毫，所以被当地人称为“螃蟹脚”，新鲜“螃蟹脚”外观为绿色，晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香，陈化后有较浓药香味儿。

　　“螃蟹脚”性寒凉，饮之后回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降低血脂、血压等疗效。它含有多种有机物，营养价值很高。常饮可防止血管硬化，消除疲劳，延年益寿。傣文资料记载，早在唐代，泰国商人就慕名来到景迈山进行茶叶交易，他们向村民提出，采茶时一定要采一些螃蟹脚，放在茶叶中，作为景迈茶标志。

　　我们喝茶的茶农家，茶桌都是整块原木做的，板子又厚又宽又长，看得人羡慕不已。喝了景迈茶，主人又拿出老山花蜂蜜请我们品尝，又拎出一袋螃蟹脚来，晒干的螃蟹脚，市面价格要卖到3000元/公斤。
来源：西部开发报
作者： 陈玉莲