普洱茶人收茶的4个阶段经验之谈
喝茶到现在发现很多当时的观点都已经改变了,原来听到老茶故事很激动,现在听这些故事已经麻木了,感觉离自己很遥远。本人喝茶经历了几个阶段:
1、初学者的被骗——以耳收茶。经历过普洱茶的爆炒,和新入行的朋友一样总是别人茶叶搅碎机说什么好,自己就进什么,期待自己买的茶能.......。拿到认为是老茶的茶,翻资料,查历史,不断的意淫再过多少年自己可以喝有多少年的老茶,最后发现这些所谓的老茶要么是B货,要么是湿仓。市场上是绝对不会有真正的干仓好老茶给你的,实在要有够年份的,也是低端劣质茶。什么垃圾都能越陈越香的确是个神话。
2、以为得道——以嘴收茶。后来发现好茶要评价,要用回甘生津喉韵水细水甜等标准来评判,就沾沾自喜,开始充大头装前辈了。最后发现,其实这些都可以做出来,而且成本很低.........具体的别问我,玩到圈子里面就知道了。在这个阶段也许会停很长很长很长时间......其实也没什么,茶道不同,在哪个阶段都无所谓,都是为国家GDP做贡献。只是本人的追求不同而已,在偶然有茶缘接触到一些好茶和高手茶友后进入了下一阶段。
3、目前阶段——以体收茶。前两次的教训打得我眼冒金星,我也不能确定我有能力判断什么是好茶了。拿出原来以为的好茶现在再喝,有回甘、生津、喉韵......,可是我的身体却开始抵制它们。目前喝茶,身体感觉到的好茶:喝的时候很平淡,喝完的感觉很深远(身体感应的时间很长).....有内敛的从喉咙深处不断析出的茶香....有口腔内一丝丝的甜......有刚用两面针刷牙完后的清新......有全身放松似乎毛孔张开舒坦的快感.......有身体微微发热的温暖.......有肚饿喝了不胃痛心慌的镇定.......喝完这样的茶,再用自己原来感觉很好的茶来对冲,原来的茶似乎口感也不坏,可是一杯下去,所有的梦都被打碎了,全身似乎被锁死......以上感觉不论新老,是好茶都能感受,身体让我拒绝忽悠,到底是越陈越香,还是只能喝新茶?我不用去考虑,因为身体会告诉我。个人感觉到了这个阶段,自己算是有能力去淘真正性价比的好茶了,只是不知道以后会不会再眼冒金星一次....唉!不过不管怎么样,我自认算是懂一点了吧,感觉普洱茶总算是对我打开了大门......自己也才有了一直迷糊的答案:普洱茶好在哪里!
4、未来——智慧收茶
总结,以上只是个人喝茶所走道路的一些体会。喝茶,不会有绝对对的公式对的路。每个人对茶的态度不一样,那么每个人都会有自己的茶道。有人是为了解渴,有人是为了消遣,有人是为了养家糊口!而我是爱茶,希望的是对更好茶的发现与追求,把它当做一门学问来研究。茶的好坏到底由什么决定呢?初学者认为是故事与年份,商人认为是由供求关系和宣传炒作,解渴消遣的认为由价格便宜,富翁认为是价格最贵名气最大,而我这个贫穷的爱好者目前认为由身体和自己的荷包。大家求同存异吧。