当前位置：首页 > 黑茶 > 云南普洱> 正文

如何简简单单撬个竹筒茶？5个步骤快速掌握！

 

　　紧压茶向来是爱茶人所要面临的“麻烦之一”，而同样作为紧压形态还带一层竹衣的竹筒茶，我们要怎样才能喝到呢？

　　问过在云南的小伙伴，当地茶农要喝竹筒茶的时候，竹衣和茶都是用大刀直接砍的，手起刀落超利落。

 

　　可能会有人问了，这样不会出现大量碎末吗？

 

　　当然了，没有才怪呢。不过人家才不在意，对于他们来说能喝到香喷喷的茶就是最好的享受了。

　　其实，用刀劈开也不失为一种好方法，如果不想要茶叶太碎的，可以先用刀将竹子砍开一部分，将茶取出再撬，如图所示。

　　具体方法就不说了，今天我们想要聊的是另一种撬茶方式。

 

　　因为，并不是我们想喝的时候就有这样的装备，尤其是在茶店时，当着客人的面这样做也似乎有些“吓人”，如果我们想要优雅一点，如何才能喝到一泡竹筒茶？接下来我们以勐海生态竹筒茶为例进行示范。

　　勐海生态竹筒茶中部有特意镂空一部分，在利于内部生茶与空气进行充分接触、转化的同时，也更利于撬茶品饮。

 

　　竹筒茶是使用一端有节一端无节的一节竹子制作的，茶叶刚好可以从无节端塞入、舂紧与撬出，因此需要在靠近竹筒无竹节端找到一个下针位置，才能把茶叶倒出。

　　很多人会有撬碎的烦恼，因而撬茶手法就显得很重要了。靠近出口处的往往会比较硬，需要比较大的力气，男士应该可以比较轻松的撬出，女士可能需要用力一些。一般落针后可先微微戳入，可边撬边深入，撬到底后可直接将茶往外推出一些，然后用手抽出即可。

　　撬出来的那一段，可以把茶柱放在茶样盘中，左手按住茶的一端，右手持针一节一节撬茶（1cm的长度会好撬一些），撬成块状的用茶叶罐装好，要喝的时候再撬散，能满足我们一段时间的口腹之欲。

　　喜欢随取随喝的茶友，剩下的可以继续放在竹筒里面包好储存，让茶叶继续吸收竹香，以后想喝的时候每次撬取几泡即可。

　　当然，如果是经常饮用的品饮节奏，可一次性将茶全部撬好，靠近有竹结那端的，可以将茶针从中间预留的那个洞里深入将茶叶撬出，茶叶用什么锯最后用合适的密封袋、茶叶罐装好。

　　撬竹筒茶注意事项

 

　　1、不要贪多，想一口气弄一大截的话绝对撬不动，掌握好厚度，耐心撬茶。

 

　　2、除了特别硬的地方需要特别使劲之外，撬茶过程用力不要过猛，可能会导致很多茶碎末。

 

　　3、关于茶针的选择，尖锐坚固的茶针可以很好地戳入微微撬开，而扁平的茶刀，比较容易使力深入，两者配合会更好。

　　4、要使条索保持尽可能的完整，同一个位置下针次数不要太多，干净利落为宜，最好能一次性撬出，避免过多茶碎末。

 

　　称取撬好要冲泡分量的竹筒茶，壶起水落，一杯美味的竹筒茶就好了，茶汤黄亮透亮，竹香茶香交融，饮后满口甜、润、鲜、爽，口唇生香。