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【原创】初识普洱茶：普洱茶基础认知之老茶

　　什么样的茶才称得上老茶呢？这个也是一直存在争议的问题，有的人认为10年以上就可以称为老茶，但是有的人则认为可能需要个30年。除了老茶，我们还经常听到另外一个词语“中期茶”，大概指的是2007年左右的茶，按这个算的话老茶起码也得20年。总之对于一般茶客来说，老茶一直是个模糊的概念，所以我想刚认识普洱茶的时候就不要去纠结这种没有结论的问题了。

　　老茶好不好？总体说来有一定年份的茶都是不错的，但不是绝对的。一方面，并不是所有的茶都会“越陈越香”，只有原本品质就不错的茶才会随茶叶专卖店口号着时间转化得越来越好，否则的话放多久都没用。另一方面，市场上很多“老茶不老”，了解这个行业的人就会知道真正有价值的普洱老茶数量有限，一般不会落到市面上让一个初喝普洱茶的人碰到。

　　然后再接着来说老茶的口感和价值。虽然说普洱茶一直有“存新茶喝老茶”的说法，可是老茶的价格往往会高一些，所以让一个刚接触普洱茶的人就花高价似乎不太妥当。另外一点就是刚刚喝普洱茶的人真的能适应老茶的口感吗？我想未必。大概那些新茶鲜爽度高一些、香甜度明显一点的茶更容易被接受吧。

 

　　基于此，我想新茶友选择老茶是不明智的，与其高价追并不“货真价实”的老茶，不如买点自己喝起来舒服的新茶，尤其两三年的那种茶就不错，这个时期的茶已经有一定的转化，刺激性褪去，口感总体还是比较不错的。

　　往期回顾：

 

　　1、初识普洱茶：普洱茶是什么？

 

　　2、初识普洱茶：普洱生熟茶简单区分

 

　　3、初识普洱茶：普洱茶基础认知之产地

 

　　4、初识普洱茶：普洱生茶之制作流程

 

　　5、初识普洱茶：普洱熟茶之制作流程

 

　　6、初识普洱茶：普洱茶工艺之拼配

 

　　7、初识普洱茶：普洱茶基础认知之纯料陷阱

 

　　8、初识普洱茶：普洱茶基础认知之古树茶