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WCH 丙山春季晒青毛茶审评

　　茶地向南面的多，阳光照得好，芽头亮而显毫，据统计丙山茶园面积有4000多亩，有近千亩是1949年以前的古老茶园。海拔1500米以上，古树群落大，大约在2000亩左右。

 

　　外形

 

　　条索较紧结肥壮，干茶色泽墨绿稍杂，较油润显毫，有少许老梗，下段茶有段碎

　　汤色
 

　　黄绿明亮

　　香气

茶叶含钾多少

 

　　清香较浓郁略有闷味

　　滋味

 

　　入口较为醇厚清爽，汤质尚饱满，回甘稍慢

　　叶底

 

　　叶质较柔软肥壮，色泽黄绿稍杂，茶梗较老，有红梗红叶

　　审评记录

　　茶叶小知识：

 

　　叶底出现叶色花杂，红梗红叶的原因：叶色花杂指的是冲泡结束后叶底色泽不均匀，出现该情况原因可能是鲜叶在采摘后未能及时运送到加工厂杀青，加之没有进行摊凉处理会使鲜叶温度过高提前酶促氧化产生红变，另外在杀青环节杀青温度较低闷炒时间不够会出现红梗红叶，出现红梗红叶会使茶叶的整体品质下降。

来源：网茶会习茶社