茉莉花茶(茉莉花茶属于什么茶)

茉莉花茶（jasmine tea），产地在福建福州;四川宜宾、犍为等地区，茉莉花茶，已有1000多年历史。

茉莉花茶属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，也叫茉莉香片。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。

茉莉花茶历史

根据在朝《史书》记载，茉莉花最早起源于古罗马帝国，汉朝时期，通过海上丝绸之路到达古波斯、天竺，到了印度后成为佛教圣花，之后随印度佛教传到福州。在唐朝时被认为是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，有代表士大夫的气节，从那时候开始茉莉花就成为了“天香”，与菩提均作为佛家圣物。在宋朝时，中国兴起了把香入茶的热潮，因为香在古代是保健品，是药引，茶是药，能够解百毒。在明朝末期开始商品化，清朝时期大量商品化，茉莉花茶最早是士大夫赏玩的香料茶。在清朝时被列为贡品，就已有150多年历史，慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱，慈禧认为自己肤如凝脂、肌如皓雪，于是规定旁人均不可簪茉莉花，外国使节和它的夫人到中国时，慈禧就经常将茉莉花茶作为礼品送给这些人，所以在慈禧掌权的几十年里，茉莉花一度被认为是“国花”。 从1856年至1886年，茶叶出口占全国茶叶出口总额的35%到44%，成为世界最大的茶叶市场。1866年后，福州茉莉花茶开始大量出口到欧洲。

茉莉花茶

茉莉花茶的品种

1.政和茉莉银针茉莉花茶

政和茉莉银针茉莉花茶，产于福建政和茶厂。主要销北京、天津等地。其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润；内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。

2.龙团珠茉莉花茶

龙团珠茉莉花茶产于福建福州，是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品，具有外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚的品质特点。

3.四川茉莉花茶

四川茉莉花茶以四川峨眉山、蒙山、宜宾等所产川青为茶坯，具有一定独特的窨制工艺，代表品种为碧潭飘雪、林湖飘雪，独具风格。四川花茶，均采用四川本地天然鲜花窨制，以四川明前茶为茶坯，多重窨制，品饮此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鲜爽，层次感丰富。

4(推荐阅读：正山小种多少钱一斤，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com].金华茉莉花茶

金华茉莉花茶又称“金华花茶”，产地在浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。它的品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身有银毫显露，芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠，汤色金黄清明；茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇；旗枪交错杯中，形态优美自然。

5.苏州茉莉花茶

苏州茉莉花茶产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶，被誉为中国十大名茶(非官方）之一。在苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，要达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩；香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。

6.广西茉莉花茶

广西茉莉花茶以广西横县所产茉莉为主，横县是中国最大的茉莉花生产基地，被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。