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泡茶如炒菜,火候最重要,教你怎么泡茶更好喝

2022-04-03 03:57:43热度:119°C

中国人都喜欢喝茶,尤其是到了夏天,午睡醒来,喝一杯清茶,心神舒爽,气定神闲,这种感觉太好了~~关于喝茶,很多人都有个疑问,茶叶上有农药吗?

喝茶,我是个外行人,不懂那么多,但是我对喝茶有自己的体会和感触,因为热爱花草蔬菜的种植,每日与植物打交道,我的感受就是:不管茶叶还是蔬菜,都是植物,植物生长少不了要打药,但这不代表它不健康。怎么说呢?种茶如种菜,泡茶如炒菜。

1、种茶如种菜。

植物的生长会受到病虫害的侵扰,农民种庄稼都要打农药,不然收成会大打折扣;任何植物成批量地去生产的时候,都不可能不去用化肥和农药。国家的管控和茶农、菜农多年经验的积累,已经将危害降到最低,蔬菜的需求量这么大,你听说过几个人是吃菜毒死的?

茶也是同理。有一些不负责任的砖家天天叫嚷着各种数据,有时候大家听听就得了,不要过于认真,因为这些无意义的数据连这些砖家自己都不会信的。

不用农药,茶叶长得慢,各种虫子各种啃,茶叶各种洞,连芽上都有洞,山里面本来就各种树荫什么的,光合作用不到位产量严重降低,光合作用是一方面,施加各种营养肥也是非常重要的。不要忘了,有些蔬菜还有茶苗是生长在大棚里的。制作抹茶的茶叶就是要遮光生长的,这样茶多酚含量就少,涩味降低。

一般农药的可溶性很高,南方雨水又多,打完农药后,下两场雨,雨水多冲刷两次,农药基本就稀释的差不多了。所以只要你的茶叶是正规渠道购买的,就可以放心喝。

这就涉及到买茶叶的事情了,大家买茶叶,不要贪图便宜去买来路不明的茶叶,买茶使看一包装,包装袋上带有QS标志的茶叶,都可以放心购买。

2、泡茶如炒菜

炒菜前我们都知道要先把菜洗一遍,干净卫生;泡茶也是如此,第一泡相当于洗茶,所以不要喝,倒掉,可以去除浮灰和杂质。

炒菜讲究火候,泡茶讲究水温。

嫩的菜火小点,出锅快点,就会很鲜香美味,老的菜火大点。泡茶不也是这个道理吗?嫩茶水温低点,出汤快点,老茶水温高点,出汤也快点。

炒菜的时候出锅慢了,菜就炒老了,泡茶泡久了,茶叶也相当于泡老了。炒菜不能久闷,泡茶也不能久闷。

茶叶泡开以后,茶叶的老嫩程度和蔬菜的老嫩也非常相似。

最后我想说一下,迷信要是披上科学的外衣,使科学都沾上了一股妖气。可能本人对茶的理解也只是一些表面的现象。对于那些虚幻的韵味和意境还没能体会出来,也奉劝茶友们不要过度追求那些虚无缥缈的东西。

所谓柴米油盐酱醋茶,喝茶只是我们生活中的一件小事,一种健康饮品。还是不要给茶附加那些过于沉重、复杂的东西了吧!

(文字来源:茶吧@春夏你个秋冬)

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