乌龙茶的冰泡法

乌龙茶中所含营养成分很多，有些要在较高的水温中才能大量溶出，而有些在很低的温度下即可溶解。泡冰茶所用的水温低，茶水中含苦涩味的物质溶解得很少，所以冷开水冲泡乌龙茶更加鲜爽，清甘可口，只是香气和醇厚度稍差一些。泡冰乌龙茶的程序很简单。

一是备器。将一个可容1升水的白瓷茶壶洗净备用。

二是投茶。冰茶一般用于消暑，茶宜淡一些，一升容量的壶投茶1诸暨茶叶茶叶的妈妈0至15克即可。

三是冲水。先冲入少量温开水烫洗茶叶后把水倒掉，马上冲入冷开水，水温最好低于20℃。

四是冷藏。将冲满冷开水的茶壶放入冰箱的冷藏室中存放，4个小时后即可倒出饮用。

冰乌龙茶的香气淡雅悠远。这种香是“暗香浮动月黄昏”的暗香，它悄悄地沁入你的心田，可让你“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”，一旦饮过，你便永难忘怀。