春茶抢鲜上市如何辨别新旧绿茶？茗茶

目前市场上已经陆续出现了新茶的影子，据报道，浙江、四川等地的一些头春绿茶已经抢鲜上市，云南的普洱茶亦有一些开始上市，新茶上市赢得不少爱茶人士的关注，不过，聚祥春茗茶提醒广大消费者，目前春茶还没有大量上市，购买茶叶要去正规的专卖店，防止被不法商家欺骗。

春茶开始陆续登陆市场，我们应该如何辨别新旧绿茶呢？聚祥春指出我们可以从以下方面进行区别。从颜色上，新茶的绿意比旧茶好，新茶鲜艳，旧茶则发黑或发暗；从干燥程度上区分，新茶刚炒制出来，一般比较干燥，旧茶会因为放置时间长而多少出现返潮现象，用手摩擦没有清脆的摩擦声；从气味上，新茶香味浓郁，自然新鲜，旧茶则香味偏淡，缺少鲜味；从细毫上来辨别，许多绿茶炒制成型后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落，仔细辨别，可以辨别出新旧茶的差别。从冲泡上分辨，新茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久；汤色绿中透黄；茶底柔软厚实，正常芽叶多。旧茶冲泡起来香气不及新茶持久，滋味也不及新茶饱满。

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虽然如今春茶已经开始陆续上市，吸引了不少茶客的吸引，但是小编提醒人们喝茶莫要贪新，新茶不宜多喝，买回家的新茶最起码要存放半个月才能喝。由于新茶刚每天吃一茶叶蛋哪种茶叶农药残留少一点采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，而这些物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对于胃肠功能本来就较差的人们来说，如果大量饮用这种新茶，易导致胃病，发生胃出血现象。

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