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安溪乌龙茶的泡法

2020-12-13 16:09:43热度:132°C

乌龙茶的泡法常常因地域不同泡法也有所不同。显然传统的乌龙茶泡法已经不能满足风俗各有不同的茶友们。下面就为大家介绍安溪这一地区乌龙茶的泡法以飨茶人。

一、特色:重香,重甘,重纯,茶汤九泡为限,每三泡为一阶段。第一阶段闻其香气是否高,第二阶段尝其滋味是否醇,第三阶段看其颜色是不有变化。茶叶是什么茶厦门悠呵茶叶有限公司>

二、冲泡步骤:

备具:茶壶的要求与潮州式泡相同,安溪式泡法以烘茶为先,另外准备闻香杯。

温壶、温杯:温壶时与潮州无异,置茶仍以手抓,唯温杯时里外皆烫。

烘茶:与潮州式相比,时间较短,因高级茶一般保存都较好。

置茶:置茶量依茶性而定。

冲水:冲水后大约十五秒中即倒茶。(利用这时间将温杯水倒回池中)。

倒茶:不用公道杯,直接倒入闻香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满。

闻香:将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。

抖壶:每泡之间,以布包壶,用力摇三次。

以上是安溪乌龙茶的泡法,除此之外,还有潮州泡法、宜兴泡法、诏安泡法。

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