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年底了，你的茶要变陈茶了，这些误区你不能不知道
2022-12-09 10:56:36热度:246°C
红茶是全发酵茶，陈化速度更慢，和绿茶相比，最佳风味保持得更久，存贮得当，到了第二年，滋味不会有明显的变化，不必当陈茶看待。
红茶的保质期一般是三年，通常建议在两年内饮用，风味最佳，也有些高档红茶，厂家要求更严格，标注的保质期是二年或一年半。
过了标注的保质期，茶叶仍旧可以饮用，只是风味有所损失，味觉不敏感可能喝不出区别，倒也无伤大雅。
乌龙茶半发酵，是所有茶类中工艺最复杂的一类，而且品类多样，有些乌龙茶越陈越好，有些乌龙茶则建议尽早饮用。
发酵程度高、重焙火的乌龙茶，陈化速度缓慢，最佳风味可以维持得更久，典型的如武夷岩茶。
此外，传统的武夷岩茶焙火程度高，火气重，有一个半年的退火期，所以在清代就有“家家卖弄隔年陈”的说法。
