茶有五美

一、茶名美

       庄子曾曰：“名者，实之宾也。”茶名是文化及茶叶特色的一种展示：或是品种、产地一目了然（如西湖龙井、福建铁观音、云南普洱等），或是形状特征描绘得生动形象（如瓜片、雀舌，普洱的饼茶、砖茶等等）、或是蕴含了动人的传说（如东方美人等），念一声茶名，倒像是念了一句诗。

二、茶形美

       我国有六大茶类，其外观形态各有千秋。人们对茶之形也形容得妙笔生花：如乾隆皇帝，他把茶芽形容为“润心莲”，茶形平扁光曲，芽叶均匀整齐成朵，着实好看。如普洱，饼茶其形为“天上小团月”等。

三、茶色美

       唐代诗人李郢写道：“金饼拍成和雨露，玉尘煎出照烟霞”，足可见茶汤的美丽！

      鉴赏茶汤用内壁洁白的素瓷杯或晶莹剔透的玻璃杯为最佳，或可见色泽艳丽醉人，或又如玉乳般清淡洁白，再或是变化莫测如烟霞，正可谓茶色美，灿烂如霞。

四、茶香美

       清代乾隆把芽茶形容为“润心莲”，并说“眼想青芽鼻想香”，足见人们对茶叶香气的喜爱！

       茶的香气，有的清幽淡雅，有的甜润馥郁，有的高爽持久，有的沁人心脾，就如公认“越陈越香”的普洱茶，细分之下何止几十：毫香、清香、花香、果香、糖香、蜜香、陈香、枣香、樟香、木香、烟熏香、菌香、药香等等等等

五、茶味美

       茶有百味，苏轼拟人化地把茶称为叶嘉先生并写了《叶嘉传》，其中，他借皇帝之口说：“叶嘉真清白之士也，其气飘然若浮云”，“吾始见嘉，未甚好焉，久味之，殊令人爱。

       茶有百味，其中“苦、涩、甘、鲜、活”最为凸显。品鉴茶主要靠舌头，因为味蕾在舌头的各部位分布不均，一般来说，舌尖对咸味敏感，舌面对甜味敏感，舌侧对酸涩敏感，舌根对苦味敏感。所以品茗时应小口细品，让茶汤在口腔内缓缓流动，使茶汤与舌头各部分的味蕾充分接触，以便精细而准确地判断茶味。

      茶之美，美在清雅不妖，美在素而不淡。

      品茶，不仅给我们带来“美”的享受更是因为它的 “味外之韵” ，品悟茶如人生的境界。