【老徐谈茶】第二十期：勐库十八寨之大户赛普洱茶 ​

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走遍千山万寨，带您发现普洱古树茶的价值！

行走于普洱江湖，信奉的是真实与自然！

——《老徐谈茶》

上期我们把重点放到了冰岛老寨,，从这期将开始向大家介绍双江县勐库十八寨其他寨子的古树茶。提起勐库十八寨，最著名的当然就是冰岛老寨。其实其它山寨的好茶也不少，只是没有冰岛出名而已。

什么是勐库十八寨呢？

除了冰岛老寨以外，其余的分别是西半山茶区的十个寨子：坝卡、懂过、大户赛、公弄、帮改、丙山、护东、大雪山、小户赛。东半山茶区有八个寨子，分别是：忙蚌、坝糯、那焦、帮渎、那赛、东来、忙那和城子。

走进大户赛

大户赛和小户赛在勐库十八寨当中，是名气仅次于冰岛的两个寨子。大户赛隶属于大户赛村委会。古茶树的茶龄多半在200年以上，最大的是千年古茶树。产量比较大，比冰岛老寨要多很多。古茶园面积大约占勐库总的古茶园面积的40%，每年头春古树茶的产量约30来吨。大户赛村的海拔比较高，在2000米左右。地理位置比较偏僻，以前交通十分不便，近些年来有所改善。但相比冰岛老寨，还是要更差一些。

大户赛古茶树属于勐库大叶种，也就是云南大叶种的父辈，有着云南大叶种正宗之称，当地人又把它称为大黑叶。顾名思义，它的晒青毛茶的颜色黑润光亮，就算是头春茶，颜色也比较黑。这和西半山其他村寨的茶叶有明显的不同。叶片相对比较大一些，再加上当地人习惯做泡条，因此干茶的条形看起来比较粗一些。

普洱茶的小知识：判断普洱茶是否为古树茶，光看条索是个误区！！！

许多所谓的专家说古树茶的条索粗壮，其实不全面，甚至于可以说是错误的。只要是云南大叶种，古树茶也好台地茶也罢，在相同的位置上叶片的面积差距并不大。如果台地茶肥施得透，叶片甚至比古树茶要肥厚，条索会更粗壮。还有一点就是秋茶叶片面积远比春茶尤其是头春茶要大的多。有很多人就是利用这个特点用台地茶的夏茶冒充古树茶来销售。再有一个就是工艺上的问题。云南普洱茶的条索分粗条和细条，也就是紧条和泡条。不同的地区习惯生产不同条形的茶叶。比如说云县和凤庆就习惯生产紧条，西双版纳和临沧的勐库生产的泡条就比较多一些。所谓泡紧其实就是在制茶的工艺中有一道工序叫做揉茶。将茶叶多揉一会用点力，茶条就比较密实，看起来它的条形就比较的细。相反将茶叶轻揉少一会儿，茶条就会比较松散，看起来就会比较粗壮。因此，通过看条索就可以看得出来是不是古树茶，所谓的专家那些基本上就是忽悠。

大户赛处于帮马雪山之上，海拔比较高。因此，具有高海拔茶叶的特征——茶气足，相对比较苦一些，不是很涩。此外，大户赛处于勐库茶区的西半山，因此，又具有一些冰岛茶的特性——口感醇厚，茶汤润滑，回甘强，持久性比较好，香气高但一点都不飘，苦味化得很快，喉韵比冰岛茶弱一些，但是已属上乘了。这个茶后期转化非常好，特别适宜收藏。

随着市场近些年的追捧，价格上升比较快，但目前它的价值还没有完全体现。今年它的头春古树茶价格大约在1500到1700每公斤。强调一下：说的是头春古树茶，不是那些所谓的大树茶小树茶之类，还是物超所值的。但在下手之前得千万注意，许多人用一个很模糊的大小树概念来忽悠。咱们所说的古树茶，就是树龄在100年以上的古树。这是一个界限。

怎么辨别古树茶呢？应广大茶友的要求，以后会在节目中详细的给大家讲解。

今天大户赛茶就先聊到这，下期接着聊小户赛。想要了解更多普洱茶的收藏与价值，请锁定《老徐谈茶》。