​选购茶叶的技巧

购买茶叶并不容易。要想获得好茶，需要掌握很多知识，比如各种茶叶的等级标准、价格和市场，以及茶叶的评价和检验方法。茶叶的质量主要从颜色、香味、味道和形状四个方面来区分。但对于普通饮茶者来说，在购买茶叶时，只能观察干茶的形状和颜色，闻到干茶的香味，这使得判断茶叶的质量更加困难。这里大致介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的形状主要从嫩度、条纹、颜色、破碎度和净度五个方面来看。

1.看嫩度:嫩度是决定品质的基本因素。可以从茶叶是否有锋苗来鉴别。如果锋苗好，白色暴露，嫩度好，做工好。

2.看条索：一般长条茶，看紧、直、瘦、圆、重；圆茶看颗粒松紧、均匀、重、空；扁茶看光滑、光滑，是否符合规格。一般来说，条索紧、身体重、圆直（扁茶除外），原料嫩，做工好，质量好。如果形状松、扁（扁茶除外）、碎、烟焦味，原料老、工艺差、质量差。

3.看颜色：茶的颜色与原料的嫩度和加工工艺密切相关。各种茶都有一定的颜色要求，如红茶黑油、绿茶绿、乌龙茶绿棕色、红茶黑油等。然而，无论什么样的茶，好茶都需要相同的颜色、明亮的光泽、油和新鲜的。如果颜色不同，深度不同，暗光，原料不同，工艺差，质量差。

4.看整个碎片:整个碎片是茶叶的形状和程度，以均匀为好，以次。标准茶叶评价是将茶叶放入盘中(一般为木材)，使茶叶在旋转力的作用下，根据形状、大小、重量、厚度和整个碎片形成有序的分层。其中，最上层粗壮，中层紧密集中，最下层细小沉积。各种茶，最好是中层茶。上层一般是厚老叶多，味道淡，水色浅；下层碎茶多，冲泡后味道太浓，汤色较深。

5.净度:主要看茶叶中是否有茶片、茶梗、茶末、茶籽、竹屑、木片、石灰、泥沙等混合物。净度好的茶不含任何混合物。

此外，它还可以通过茶的干香来识别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也不同，需要根据具体情况确定，绿色、烟焦味和成熟的闷味是不可取的。最容易判断茶叶质量的是冲泡后的味道、香气和叶茶汤的颜色。所以如果允许的话，试着在买茶时冲泡。如果你特别喜欢某种茶，最好找到一些茶的信息，准确理解它的颜色、香味和形状的特点，每次你买的茶都互相比较，这样更多的时间，很容易很快掌握关键。国内茶叶品种车载斗争，非专业人士，不太可能判断每种茶的质量，也只是选择他们喜欢的几种茶。产地的茶一般比较纯净，但也由于茶叶制作技术的差异，使茶叶质量不同。

什么茶最好？总之：选择知名品种，选择相对值得信赖的茶商，根据以上五种购买技巧，选择适合自己的茶。