贡眉白茶品鉴及冲泡要点

贡眉又叫寿眉，是白茶中产量最大的品种，是以菜茶茶树芽叶制成，主要产于福建，在台湾也有生产。白茶历史悠久，在150年前就已经世界闻名，是英国女王十分喜爱的品种，其足迹遍布近四十个国家，被誉为“茶叶活化石”。

【茶叶品鉴】

贡眉为灰绿色或者翠绿色，茶叶全部凋零，眉心呈现出纯净的白色，冲水后，叶片的边缘呈现出微小的锯齿状，有明显的波纹状痕迹，汤色为橙黄色或者深黄色，细品有回甜。

贡眉的劣等品很多，外观看色彩发黄，毫毛看起来很死板，有一种烟草味，为烘焙不当所致。冲汤后人生就如茶叶一般茶叶里面可以加vc泡腾片吗颜色较黄，或者呈现出褐色，口味比较差。

【冲泡要点】

1.贡眉原料细嫩，叶张较薄，冲泡时水温在80～85℃为宜，冲泡的时间不宜过长，一般3分钟就可以。不要使用保温的茶具来捂茶，以免变色。

2.冲泡贡眉选用玻璃杯，可以欣赏贡眉在水中叶白脉翠的美丽外观。