茶的六大分类你都知道了吗

友友们喝了那么多茶，对茶的类别，还是一知半解。今天我们就聊聊六大基本茶类吧。

第一类：绿茶

绿茶：叶绿汤清，鲜美，醇香，属于不发酵茶（发酵度0%）。其外形多种多样，主要有：条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖等等。绿茶最讲究色泽和外形，求其清纯淡雅，一般采嫩叶制作而成。明前茶最为珍贵，其次雨前茶。 绿茶代表：西湖龙井，碧螺春，黄山毛峰，信阳毛尖，庐山云雾，恩施玉露等

第二类：红茶

红茶：香高、色艳、味浓，叶红汤红，滋味浓厚甘醇，似桂圆汤，有的松烟香味，属全发酵茶（发酵度100%）。可分为功夫红茶，小种红茶，红砖茶等。 红茶代表：安徽祁红，云南滇红，江西宁红，湖北宜红等。

第三类：青茶

青茶：青绿金黄，清香醇厚。因外形青褐，故称为青茶，也叫乌龙茶。属半发酵茶（发酵度10%-70%）。 青茶代表：闽南乌龙茶（铁观音），闽北乌龙茶，广东乌龙茶等。

第四类：白茶

白茶：色白隐绿，汤色黄白，滋味鲜醇，清香甘美，属轻微发酵茶（发酵度10%）。主要产于福建福鼎、建阳、政和、松溪等地。白茶分为白芽茶和白叶茶。 白茶代表：福鼎白毫银针，福鼎白牡丹，建阳寿眉等。

第五类：黄茶

黄茶：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽，属轻发酵茶（发酵度10%），基本工艺似绿茶。分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。 黄茶代表：蒙顶黄芽，湖南君山银针，安徽霍山黄芽等。

第六类：黑茶

黑茶：粗大黑褐、陈香醇厚，属后（全）发酵茶（发酵度随时间会变化）。因主供边疆少数民族消费，亦称边销茶。 黑茶代表：湖南黑茶，云南普洱，雅安藏茶，湖北老青砖茶等。

这六大茶类的区分基础呢是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度的不同同时影响着茶的口感与功效的不同。

绿茶 ：性微寒，微苦，回甘。清热祛燥，提神醒脑。不适合肠胃较弱的人群。

白茶 ：。轻度发酵，茶性清凉。滋味清淡、回甘。富含茶多糖，适合降糖需求人群。

黄茶 ：轻微发酵，口感清爽香醇。富含茶多酚和咖啡因。提神醒脑，消食化滞。

青茶 ： 绿叶镶红边又叫青茶，属半发酵茶。降血脂、胆固醇，适合三高人群。提神醒脑，不宜空腹饮用。

红茶 ：世界人民最爱。茶性温润，无刺激。口感甜醇。调节脾胃功能，适宜肠胃不好的人群。

黑茶 ：红、浓、陈、醇。后发酵茶类，微生物发酵。香气独特，口感醇厚。改善肠道环境，调节脂肪代谢。

这些呢都只是小编总结出来六大茶类的特点，最重要还是友友们的亲自体验，才能感受茶的美妙有趣之处。

把身份放一边，把虚荣放一边，把贪欲放一边，以平常之心，喝盏中清茶，尝惬意时光。得半日之闲，可抵十年尘梦。喝茶，真的，只是一种生活方式。