6种食物,想保存期长别放冰箱冻!茶叶位列榜上,知道后别再错了
很多家庭,都把家里的冰箱当做保险柜,好吃的,不好吃的食物,都一股脑的放进冰箱里面储存,认为冷藏环境,能让食物延长保鲜期,吃得更久。
但其实并不是什么食物,都能用冰箱冷藏储存的,如此反而会加速食物变质腐败,甚至发臭,尤其以下6种食物,想保存期长别放冰箱冻!茶叶位列榜上,知道后别再错了。
第1,茶叶
众所周知,茶叶的制作过程要经过晾晒干炒,让茶叶完全干燥,含水量极低,甚至可以忽略,微生物依附在茶叶上也难以存活,所以茶叶很怕潮湿,潮湿沾水了,如没得到快速干燥,没多久就会发霉败坏。
但若把茶叶存放在冰箱内,就会受冰箱的潮湿环境影响,而受潮变质。
所以,茶叶建议放冰箱内保存,只要通风干燥的位置即可。
第2,番茄(西红杮)
番茄是日常经常吃到的营养蔬果,味道酸甜多汁,含丰富维C、水分、果胶等,补充营养效果相当好。
但番茄的肉质与其它果类蔬菜相比,属于软质,当番茄经过低温冷藏后,肉质与表皮会出现水泡状态,质地更显软烂,严重甚至出现开裂,面带黑斑、腐烂等,这种番茄就不好吃了,煮熟后,也一点番茄的鲜味都没有。
第3,巧克力
众多糖果中,我认为巧克力是最难保存的,一般情况的储存环境,虽说是常温,但也不能太高温,常温超过30度后,巧克力会出现融化发软的情况,难成形,黏滑口感比绵花糖还难吃。
可当我们打算延长巧克力的保鲜期,而选择放进冰箱低温冷藏,冷藏时间长了,巧克力却会发生脂肪结晶,虽然不属于变质,但口感却不好吃,而且还硬如石头。
第4,蜂蜜
许多人会习惯性的,把没吃完的蜂蜜,放进冰箱冷藏储存,此行为是不对的。
因为当蜂蜜处在低温环境时,蜂蜜结构会因受冷而发生变化,出现结晶颗粒状的固体,虽不变质,但影响口感,温水冲泡,蜂蜜结晶就能恢复原样。
蜂蜜的储存方式,只需将蜂蜜放置在干燥通风的地方,一般不会结晶,只要蜂蜜品质佳,保存一年,状态还能保持糖浆液状,味道佳。
第5,药材
药材与茶叶一样,都是经过干燥处理而制成,绝大部分中药材,并不适合放进冰箱冷藏储存,不仅会让各种细菌容易侵入到中药材内,还容易受潮,间接破坏其药性,还容易与冰箱内的其它食物串味。
储存方式与茶叶一样,保持干燥不受潮即可,太阳高挂时,拿出晾晒更好。
第6,热带水果
虽还没到夏季,热带水果也还没到大量上市的时候,但也有必要先和大家唠一唠。
热带水果如香蕉、芒果、木瓜、牛油果、百香果等水果,本身都是在热带地区生长成熟的,环境越热,果子成熟会很快。
但如果把热带水果放进冰箱储存,冰箱内的低温却会让热带水果适得其反,“霜冻”只会让热带水果加速败坏,反而会大大缩短热带水果的保鲜期,常温保存即可。
——小鹿说——
像上述的茶叶、番茄、巧克力、蜂蜜、药材、热带水果这6种食物,如果想保存期更长,建议大家别放冰箱冻着!尤其茶叶,现在知道后,就别再出错了,否则东西还没吃上,就因为败坏,最终只能丢掉,多浪费啊。