龙井茶有什么特点你想知道吗？

大概在隋唐时，我们国家关于茶叶的文化和饮茶喝茶的风气开始兴起了。而到了大概魏晋时，主要生长在西湖这一带，在很多寺庙周围的茶叶，也伴随着僧人以茶待客而逐渐被大家所熟知，进而逐渐出名。很多的文人尤其喜欢品茶，甚至有人给它专门作诗，这些使它的名气得到了进一步的提升。到了清朝，乾隆六下江南这其中呢，他有四次是去去西湖地区，去喝茶品茶。甚至封了十八棵茶树，更是将这种茶叶上升到至尊的地位。而后来它更是被列在我们国家著名茶叶的首位，在世界范围内出名。

了解了它的历史之后，那么接下来我们就来看一看，这么的出名而又历史比较长的茶叶有什么样子的特点吧。

龙井茶特点之一，在于它的颜色和形状。这种茶叶一直以来，以颜色翠绿欲滴，形状美丽，香味浓郁，品尝起来味道香醇而闻名世界。

品质较好的有这样几种特点：外形呈现出扁平且光滑的样子，而在茶尖儿处却格外的锋利。颜色是嫩绿色的，没有茸毛。龙井茶以人工炒制出来的为佳，因为这样能够更好地保持它完整的形状，汤呈现出来的颜色也是晶亮嫩绿，香味更是有清香、栗子香甚至香火的香气。

龙井茶特点之二，在于它的采摘。什么意思呢？就是说，对于它的采摘，首先，你要时间够早。越早采摘的，它越是香味浓郁，颜色嫩绿，价格也能卖得越贵。

而就差早采和晚采三四天的时间，它就会从早时的一两千金，变为三四天后的不值钱，由宝变草。其次是它在采的时候要注意分批采摘，采大的，留下小的，让它再长，大概能够让茶农们采三十多次左右。

龙井茶特点之三，在于制作它的方法。据说传统的龙井的制作的方法有十种，都对人工的技术要求可谓是十分的高，很多比较出名的茶农同时都有着较为精湛的手艺。但是如果是由机器炒的话，虽然同样有着比较高的要求，但制出来的质量则会稍微有点低。