茶叶的质量好不好怎么选择

今天就跟大家聊聊如何去分辨绿茶的好坏。相信茶友们在买茶的时候都有遇到困惑，为什么我们在茶叶店喝得茶很好喝，但是买回来自己泡，味道就是没有店里的好喝呢？

茶叶店泡的茶，在水温、投茶量都有一定的把握。按标准来说：泡绿茶的水温要把控85摄氏度左右。因为绿茶在采摘时的鲜叶都是比较嫩，刚泡好的水泡绿茶容易损伤茶叶。同时绿茶的茶多酚丰富，水温太高，容易使绿茶的多酚类物质过快过多的溢出而影响口感。

很多茶友都觉得买绿茶，要越绿越好，使实这想法是不对的。选绿茶时颜色要选黄绿的、香味闻起来要带有炒豆香的香气。相信很多70后都知道小时候在家里炒黄豆的香气，这样的绿茶干度足，耐于存放。如果选绿茶 时颜色选翠绿色的、这种绿茶往往是干度不够，闻起来香气也只是清清的茶香，冲泡后、茶水没什么香气，味道比较淡、不耐储存。一段时间就能闻到青味了、这就叫返青。

今天就跟大家分享到这，希望对茶友们有帮助。