如何区别茶叶的好坏？
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茶的好坏，得通过多个角度去鉴别，方法也有很多。总体来说，要视其外形、叶底、茶汤，尝滋味、嗅香气，最后给出的评价才能相对客观。有十项指标可以参考一下。
一、观察干茶
1、嫩度：在条件相同的情况下，芽尖和白毫含量多的嫩度高、品质好。
2、净度：样茶中带有较多茶梗、叶柄、茶籽的，质量差，夹有杂质如泥沙、草木叶、竹片的质量更差。正品茶不能含有杂质，副茶不能含有非茶类杂质。
3、整碎（匀度）：将100克左右的茶叶倒入盘中，双手合盘循着一定方向旋转数圈，使不同形状的茶叶在盘中分出层次。粗大而轻飘的浮在上面，细小的沉在盘底，中段的茶叶比较均匀一致。中段茶越多，表明匀度越好。
4、条索：紧结而重实的质量好，细而碎的质量差。珠茶要求细圆紧结。扁形茶要求扁平、光滑、挺直。
5、色泽：红茶红褐或乌褐油润的质量好，枯褐或花黄的质量差；绿茶翠绿或银灰色有光的质量好，枯黄或暗褐的质量差。红茶含有较多的金黄芽尖，白茶含有较多的白毫，均为高级茶。
6、香味：抓一把干茶，闻其香气，辩别茶香高低，同时检查有无霉、馊、烟、焦、酸味或其它异味。
二、品评茶汤
将3克茶叶用开水冲泡5分钟，将茶汤倒入另一茶碗中，泡过的茶叶倒入盘中，从以下四个方面鉴别质量。
1、汤色：一般以浓厚明亮者为优，暗浑淡薄者为次。
2、香气：无异味并稍带较高火候的烟焦气味为正常。
3、滋味：浓厚醇和者为优，涩味很重者为次。
4、叶底：柔和鲜明者为优，粗硬者为次。
当然，不同的茶叶有属于自己的优质标准，可以参考之前小懂分享过的品评红茶、铁观音等的文章，也欢迎大家分享自己的品茶方法~
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1、茶叶的色泽
好的新茶茶叶一般是清新嫩绿或者墨绿的，好的绿茶是有碧翠的颜色及非常鲜润的，好的炒青茶是为灰绿中又带点光泽的。不好的茶叶很明显的黑色焦点或者深酱色斑点，还有茶叶夹又有老叶黄叶就会颜色不统一。
2、茶叶的外形
每种茶叶都有各自的外形特征，如果茶叶的大小、粗细、长短比较均匀则是较好的茶叶，如果茶叶比较粗糙、松散而又短碎则是不好的茶叶。
3、闻茶叶的气味
好的茶叶一般会有非常明显的的茶香，有清香型、浓香型、甜香型的，不好的茶叶则会有一股焦糊味、苦涩味或者陈老味的。
4、品尝茶叶的茶味
好的茶叶泡出来的茶汤是非常甘鲜醇厚，而且口中甘味经久不去。若有苦涩、浑浊或者其他杂味则为不好的茶叶了。
5、茶叶的干湿程度
用劲捏一捏可以捏成粉末状的茶叶，说明比较干是好茶。若不能捏成粉末状的茶叶说明已经受潮了会很容易变质则是不好的茶叶。
近些年，茶叶送礼成为一种潮流，但真懂茶的人却是屈指可数。在网络上经常能看到很多关于辨别茶叶的介绍，其中有一种说法认为，听茶叶在盖碗里面的声音，就能辨别茶叶的好处？难道这是真的吗？村姑陈就亲自做了一番实验。你可以说说平时喝什么茶，不同的茶类区别还是很大的。
六大茶类，绿、黄、白、青、红、黑。
买茶不只是看外观，要去茶店品。观汤色，闻茶香，尝味道，体验回甘。
而且茶的第一泡、第三泡、以及后面的持久力，也有区别。像绿茶，因为嫩，就能喝几泡，那自然不会刻意追求持久力，前三泡可以就不错了。黑茶比如普洱，能泡十几泡，第一泡和第五泡差太多，茶叶内涵就有问题。
这些呢，无师自通很难，看书也很难。感受要对着茶，喝在嘴里才能交流。
在国人的开门七件事中，茶作为最后一事，几乎是家家必备。可是如何从琳琅满目的茶叶中国挑选出好茶来，这就需要一定的经验和技巧了。经验需要积累，这个今天我们不提，下面就和小约一起看看如何判断茶叶好坏的技巧吧。
一是看
看主要观看茶叶的外形、色泽、净度。看外形时，要注意不同的茶叶有不同的外形规格，一般长条形的茶叶，主要是看松紧、壮瘦、弯直等，如果是圆形茶则主要是观察每一粒茶叶的松紧、空实、匀正。如果紧、圆、挺直且单粒茶重，基本就是优品茶，如果松、扁（扁茶除外）、碎并且有异味，基本劣质产品没跑了。看色泽主要是看茶叶是否是陈茶或者加了色素，陈茶的颜色会发暗，而加过色素的茶叶颜色会过于鲜艳显得不太协调。好茶叶应该是色泽一致，亮丽且柔和、油润鲜活。净度主要是看茶叶中是否含有杂质，如果有较多茶籽、茶梗，甚至出现草木叶等杂质的话，这也是质量较差的象征。
当茶叶泡开之后，叶底也是需要观看的范畴。通过观察叶底，可以判定茶叶的老嫩程度和制茶技术。如果叶底舒展整齐，完整度好，色泽明亮，基本也能判定这是好茶了。
二是闻
闻分成两个方面，一是闻干茶。干茶本身也会根据不同的茶种具备不同的茶香，如果闻起来茶香淡薄，且有烟熏味、霉味或者其它异味，如果有，那么属于品质低下的茶叶。二是泡开后闻茶汤，分辨其中是否有异味或者焦味，如果没有，并且茶叶自身的茶香清扬悠远，持续时间长，这是好茶的象征。
三是品
品泡好的茶汤，如果茶汤颜色纯正明澄，滋味甘醇、鲜香且回韵悠长，能达到上述描述的，基本都是好茶，如果茶汤颜色浑浊暗沉，滋味苦涩、香味淡薄、无回甘甚至有烟熏火燎之类的异味，基本都是劣质茶叶。
