武夷岩茶,大红袍,是一回事吗?
相信很多朋友和茶友“小土豆”一样,都有这样的疑惑。很多朋友在接触了茶叶一段时间,依旧是云里雾里,傻傻分不清楚。小编也和大家一样,为此,小编请教了茶艺师,并且收集了一些资料,给大家做出了解答。
大红袍和武夷岩茶有什么关系?
大红袍,产于福建武夷山,属于乌龙茶,品质优异是特种名茶。大红袍其实是一个品名,其6母树位于武夷山景区的九龙窠。已有350年以上的历史。大红袍又分为纯种大红袍和拼配大红袍。我们喝到的纯种大红袍是由母树嫁接而来,而拼配大红袍是由部分优质茶种拼配而成,之前小曼有和大家分享过,很多茶叶品种用于拼配大红袍都起到很大的作用。
大红袍作为一个品名,是属于武夷岩茶的,但是它是武夷岩茶里最具有代表性的,也是知名度最高的。所以现在的大红袍成为武夷岩茶对外的统一品牌名,一个统一的公共形象。
武夷岩茶到底有哪些种类呢?
关于这个问题可是让小编着实好找,听说,武夷岩茶有几百种,甚至上千种,近几年又引进了一些品种,要想把这些种类都记住的话还是要花很大功夫的。好在,万事万物都是有章可循的。茶叶也是如此,根据《武夷岩茶新国家标准》,岩茶的产品分为:大红袍、水仙、肉桂、奇种、名丛。
是不是突然间就感觉到这个世界变得清晰明亮了呢,哈哈,反正,小曼看完之后瞬间就对岩茶的种类清晰了一些。大红袍就是母树嫁接而来的品种,水仙,肉桂就是武夷岩茶的当家品种。奇种就是武夷“菜茶”(野生茶叶树种)。
名丛系列之所称作名丛,顾名思义,即为具备独立特行的品种,具备典型岩茶岩韵的特征的有命名的茶树,且大多香气有别。武夷山九坑十八涧,处处有名丛,一岩有一茶,种类实在太多!相比较出众且稀有的,就被列为名丛了。原产武夷山的十大名丛有:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗、白瑞香。其他的要想说,还有200多呢。前四个就是所谓原来的四大名丛,自从太有名的大红袍独立门户以后,就加进了半天腰,是为现在的四大名丛。
最后发送一则彩蛋:
夏天里,天气炎热光照充足,光线对茶叶的品质有很大的影响。光能使茶叶内部的某些化学成分发生变化。如果把茶叶放在日光下晒一天,则茶叶的色泽、滋味都会发生比较显著的变化,从而失去其原有风味和鲜度。因此,茶叶一定要避光贮存。这样的茶叶才不会受损哦~