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为什么台湾茶会有梗

2022-04-23 09:38:00热度:128°C

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很多朋友发现台湾茶有梗,与是“梗梗于怀”?那我们今天就来说说台湾茶的“梗”。

丰富香气

 先说说茶梗的作用吧,茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶加工过程中,香气从梗转移到芽叶中,才能有香醇味浓的茶叶诞生。

滋味甜爽

说到茶梗,那么必定会让人想到有着“粗枝大叶”之称的黑茶,大部分的黑茶在采摘过程中都需要成熟鲜叶。这时候,有梗则是在所难免的,而且作为鲜叶营养的传到器官,茶梗含有较高的糖份,在黑茶的拼配当中加入茶梗,茶汤甜爽,风味独特。

拼配必需

 黑茶和普洱茶大部分都是紧压茶,一方面便于储存,另一方面便于运输。而这几年普洱市场热,让紧压茶更是遍布大江南北,而茶梗更是紧压茶必需品。一定量的茶梗,能够增加紧压茶内部的空隙,保证氧气充足,利于后期品质的转化。所以,黑茶的普洱茶的紧压茶大部分都会带有梗,就算是一些贵族茶也不例外。

  

  除了以上三点之外,茶梗还有显著的降糖作用,用来煮粥熬汤或者直接煮茶对糖尿病有着很好的防治效果。下次喝茶的时候,可别再“歧视”茶梗了,更不要“梗梗于怀”。

︱看看我们以前都写过什么︱

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栖居于龙城,自求口食,爱好茶学、灵性哲学

默默走过十多载春秋,有缘的您若来

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