茶难卖!产能过剩!上万家中小茶企何去何从
茶叶市场,讲究供求关系。
茶叶供不应求时,一片红利。茶叶供过于求的当下,茶难卖,已经是一种常态。
然而,对于想做好普洱茶的人来说:普洱茶最好的时代,才刚刚到来。
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茶叶,越来越难卖了
据中国茶叶流通协会数据:
2019年,云南普洱茶产量15.5万吨,内销10.55万吨,出口0.28万吨。当年的茶叶库存就有4.67万吨。
这些年,几乎年年产能过剩。庞大产能卖不出去的结果,就是:茶叶市场,遍地茶难卖。
原产地,茶农在卖茶。茶叶市场,茶商是卖茶的主力。终端茶客藏了很多茶,喝不完,也加入了卖茶的队伍。
茶农,制茶卖茶
茶农,掌握核心生产资料古茶树,还拥有制茶技能,但茶农里,存在严重的两极分化。
如果茶农都像冰岛老寨的茶农一样,茶叶还没发芽,就被人承包或预定。那么,茶农的生活一定万分滋润。
然而,遗憾的是,除了极少数的顶级名寨,绝大多数茶农手里,永远有卖不完的茶叶。
尤其一些偏远的山头茶,以及全是台地茶的茶农,为卖茶操碎了心。
春茶还不到,就要联系仅知道的几个茶老板。要不要下来了,今年要不要收我家的茶。
春茶做得好,倒还轻松一些。一旦春茶卖得不好,春茶之后,大半年的时间,茶农都在自己的小圈子里反反复复卖茶、持续卖茶。
总之,除了冰岛五寨,老班章、昔归的茶农,其他茶农,面对年年发芽的茶树,是财富。但是,卖不出去的时候,都是忧心忡忡。
茶商:卖茶的主力
前些年,古树茶的红利期。茶商在山上倒卖原料,生意红火,吃香喝辣。
但这几年,客户上山,茶农直播,中间商正在被一步步蚕食,茶老板们倒卖原料的日子,也不好过了。
更残酷的是:茶商没有古茶树,每年春茶的原料开支,就占了一个茶企营收的大部分。一年到头,辛辛苦苦卖茶。春茶的时候,大几十万交给茶农,有时候还要欠下一些货款。
有的茶老板还不会炒茶,鲜叶收进来,要请茶工炒茶,4公斤鲜叶炒一锅毛茶,大约一公斤,百十块又没了。如果一年做几吨茶叶,仅仅炒茶费用,就是一笔不小的开支。
加上房租、水电、工资等运营开支,茶叶的价格也被分摊上去。卖茶的路上,茶老板们可谓是有苦无处说。
天天卖茶,仓库里却永远有卖不完的茶叶。做茶十几年,少一点的库存几吨,多一点的几十吨。
按照库存估值,哪一个不是千万富翁。只是,没有变现之前,一切都只是纸上富贵。而茶叶变现的路上,说不完、道不尽的心酸。
茶客:业余卖茶
茶客,边喝边学边存,不知不觉中,存了一辈子都喝不完的茶。
茶叶,是慢消品。人这一生,真喝不了多少茶叶。从30岁喝茶,喝到70岁,40年茶龄,已经是满打满算。
比较能喝茶的中年,茶不可一日不喝,但要忙着工作。晚上回到家,有空泡一壶茶。一天8克好普洱,一年大约3公斤。40年茶龄,120公斤的消费量。
可很多茶客的手里,看见好茶就藏,已经藏了两三百公斤。这么多茶叶,一辈子都喝不完。
喝不完,只能在自己茶友的圈子里售卖。虽不把卖茶当主业,能卖掉一些,变现一部分也不错。
所以,这两年,茶叶价格高了,茶叶越来越难卖了。但卖茶的反而多了。
市场竞争越来越激烈,对于真正想做好普洱茶的人来说:普洱茶最好的时代,才正在到来。
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最好的时代,正在到来
茶是劳动密集型产业,不可能有垄断出现。
这意味着:茶叶市场,发展越来越成熟,没有了一夜暴富的投机取巧,却给品质留下了更多的空间。
更重要的是:茶行业入门门槛低,资本无法垄断行业。每一个想做茶的人,都能凭着茶叶品质,在市场上分到一杯羹。
这种现象,在其他资本主导的行业,是不可能发生的。
虚高的库存
普洱茶库存几十万吨,这些库存里:品质好的普洱茶,能够惊艳时光,被爱茶的茶客消费。
但品质不好的垃圾茶,除了占用茶商的库存,垃圾茶放一百年,只会变成老垃圾。
相比前些年市场的一片混沌。如今的普洱茶市场,已经不可能有造神的奇迹。茶叶市场,捞一把就走的人,越来越混不下去了。
普洱茶市场,拼的已经是茶叶的品质,以及卖茶人的人品。
走向成熟的普洱茶
普洱茶市场,一开始信息不对称。
有些茶商,趁茶客没有看懂普洱茶的真相和价值的时候,把茶客绕得云里雾里,然后,收割他们的财富。
随着市场教育,普洱茶知识的普及。茶客知识水平的飞速提升,对各种套路已经司空见惯。想用套路收割茶客,已经没那么容易了。
比如,茶客买茶,再也不会听信茶商的忽悠一提一箱地藏,而是在买茶之前,先买一饼或先试样茶。这对市场来说,就是一种逐渐成熟。
好好做茶的茶商,完全可以用这种方法扩大市场。相反,玩忽悠卖假茶的,能忽悠人买一饼,却没法忽悠人买第二次。
茶客有了自己的评判标准,不知不觉中,市场就淘汰了大量的垃圾茶。那些以假乱真,垃圾茶冒充名茶的人,越来越难混了。
写在最后:
普洱茶,拥有中国茶叶里独一无二的色香韵,被誉为茶客饮茶的终点。
普洱茶市场,产能过剩。但是,垃圾茶的产能永远是垃圾,只会成为茶商的累赘。于茶客而言,高品质普洱茶,还远远没有达到产能过剩的地步。
多少茶客,怀揣真金白银,愿意为好普洱一掷千金,只是,没有找到茶叶品质愿意让自己花钱的人。
多少茶商,有着货真价实的名山古树。只是,茶香也怕巷子深,没有把自己的好茶宣传出去罢了。
做好茶的老板,只需做好两件事:
守住自己的茶叶品质,不随波逐流。
打造自己的茶叶IP,增强自己的品牌影响力,让好茶走进千万茶客的茶杯。
天道酬勤,凭着质量,一定能在茶叶市场分到一杯羹。